Javier

Uno tiene principios y esta alejado de determinados sitios ..:-)

Pero entiendo tu pregunta. Si fuera a Ricard y éste tuviera uno de clasicos no lo pediría porque ya los conozco, pero si voy a un desconocido si que probaría sus clasicos , porque en ellos estan sus raices.

Como diria Oti , es que eres un snob………..

Si es la primera vez el clasico porque asi me hago una idea de la historia del cocinero. Luego ya , si vuelvo , a las novedades………lo que esta claro es que si un restaurante es bueno , necesito ir varias veces para sacrle todo el partido . y desgraciadamente eso , a veces, es imposible

Todo un placer volver a encontrarte crack. Tendremos que organizar una quedad o algo asi de “viejas glorias” 🙂

No creo que decaiga. Lo que pasa es que hemos pasado, por poner un numero de 30 marcas de cerveza a 3000. ese crecimiento hace imposible el poder probarlas todas y al final, salvo una minoría, la gente toma las cervezas que mas conoce y que mas le gustan. Ha habido un crecimiento en muy poco tiempo y es difícil , por no decir imposible el d…[Leer más]

Un dilema total , pero siempre acabo con el largo. Me gusta conocer todo lo que el restaurante puede ofrecer y , al final, siempre voy al largo. Si pido el corto siempre me quedaría con la dudad de los platos que no he probado. Aunque es verdad que , cada vez más , se está imponiendo los conceptos de menú en detrimento de la carta , echo de men…[Leer más]

Muy interesante el hilo. Es verdad que a los que nos gusta Jerez hemos podido comprar joyas a precios muy asequibles. Cuantas veces hemos comentado que si estos vinos los tuvieran los franceses o los italianos valdrían diez veces mas? Eso es una realidad , como también lo es  que , gracias a las campañas que se han hecho y , en parte, gracias a l…[Leer más]

Pues que como no lo he probado no puedo hablar  si merece o no la pena, pero es verdad que , como negocio ha salido redondo

Pues la verdad es que , desde hace muchos años , en casa no tenemos un plato que se repita. Debemos de ser raros , pero es que a mi mujer (que es quien sabe cocinar y ademas lo hace de gloria) no le gusta repetir . Asi que cada año comemos recetas diferentes, pero normalmente el dia 24 no falta el cordero y el 31 el pato.

El placer es mutuo Fer

Para mi Ca Pepico, Saiti, Sucar , Dolium , Canalla Bistro , Cal Paradis y Ricard Camarena . Porque? La respuesta es fácil, porque estoy en mi casa en todos ellos. Ademas de comer y beber muy bien , lo más importante es la calidad humana de los dueños . El sentirte a gusto , el dejar de ser cliente para ser amigo para mi es fundamental para ser un…[Leer más]

Vista la gente que hay por aqui , creo que soy aspirante a Gaudaro……. Pero , bueno , con el tiempo tal vez llegue a serlo 🙂