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Aurelio G-M ha respondido al debate Sal y salinas. en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
No soy yo muy ducho en estas lides, sí que aprecio mucha diferencia entre sal fina, sal gorda y sal de escama, así como percibo y aprecio el de la sal de aceitunas negras. Pero puedo prescindir de la sal en cualquiera de sus variantes, incluso la sal común, y no es por enfermedad. Un día dejé de hacerlo en casa y prácticamente no tomo sal. Y tan r…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate Sal y salinas. en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
Puesssss, no lo había pensado, y fíjate que llevo tiempo dándole vueltas a otro tema que va por ahí…
Es cierto que la sal no suele llevar ningún indicador de procedencia, así que podría ser sal mezcla de diferentes puntos e, intuyo, que habrá sales mejoras que otras, o si no ¿qué sentido tienen las sales gourmet?
Un saludo
Dani
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Dani C. ha respondido al debate Las carnicerías como puntos de venta gourmet en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
Tu padre tenía toda la razón, y ahora es fácil decirlo, a toro pasado todo parece muy lógico, pero él tuvo una visión muy clara del mercado.
La especialización de esos pequeños comercios lo es todo, porque competir con los grandes es imposible.
Un saludo
Dani
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Javier de Castro ha respondido al debate Aportaciones veganas a nuestras vidas en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
Yo también he probado el tofu, @bluffant , y no, no hay manera. Ni me gusta la textura, ni absorbe salsas o sabores, ni tiene gracia alguna (desde mi punto de vista).
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Dani C. ha respondido al debate Las carnicerías como puntos de venta gourmet en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
De acuerdo, te lo compro.
Saludos
Dani
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Aurelio G-M ha respondido al debate Las carnicerías como puntos de venta gourmet en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
Súbela e Establecimientos y lo vemos todos claro… 😉
Esta que yo comento es la evolución de lo que tú dices, comenzó igual, y ante el éxito, poco a poco fueron ampliando, pero en sí es una verdulería
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Dani C. ha respondido al debate Las carnicerías como puntos de venta gourmet en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
Pero ese ejemplo, ¿no es en sí una tienda de productos gourmet? Ahí veo estos productos “en su hábitat natural”, pero me choca ver la carnicería con un pequeño apartado en sus vitrinas refrigeradas con estos productos. Te haré una foto la próxima vez que pase y verás la gran diferencia.
Saludos
Dani
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Aurelio G-M ha respondido al debate Las carnicerías como puntos de venta gourmet en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
Sí, cada vez es más habitual, y no sólo carnicerías, también panaderías, pastelerías y… verdulerías, como esta:
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Aurelio G-M ha respondido al debate Aportaciones veganas a nuestras vidas en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
Bahhhh, hombre, no seras remilgado @herni jajajaja
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Dani C. empezó el debate Las carnicerías como puntos de venta gourmet en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
Esto es algo que llevo observando desde hace años, pero a raíz del comentario que he puesto sobre un curioso ajoarriero que compré, me he vuelto a acordar de este tema.
Y es que las carnicerías de barrio se han transformado en una especie de tienda gourmet donde se venden ciertos productos de calidad, generalmente con argumentos eco, Km 0 o art…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate Aportaciones veganas a nuestras vidas en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
Jajajajaja ¿Quién dijo que esto fuera Bambi?
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Dani C. ha respondido al debate Aportaciones veganas a nuestras vidas en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
A @Herni le va a encantar la historia, pero te voy a dejar a ti de maestro de ceremonias.
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Aurelio G-M ha respondido al debate Aportaciones veganas a nuestras vidas en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
Hola @herni,
Yo también soy de probar de todo, más fuera que en casa porque cocino poco, pero tengo en cuenta este interesante hilo para que en cuanto pruebe algo vegano guapo contarlo aquí.
Por cierto, ¿has oído hablar de la morcilla vegana de Alloza?
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Javier de Castro ha respondido al debate Aportaciones veganas a nuestras vidas en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
Bueno, por probar no está mal.
Dicho esto, yo no tengo prejuicios contra la carne por lo que no me interesan los sustitutivos que no aporten ventajas claras. En mi opinión, ni en textura, ni en sabor, ni en precio superan a las carnes.
Si a alguien que no quiera o pueda con los productos cárnicos le soluciona el menú, me alegro.
Yo cada vez con…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate Aportaciones veganas a nuestras vidas en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
Pues a mí me vale con ese argumento. Al final comemos todos los días y hay que variar, o al menos a algunos nos gusta variar.
Dime cómo hiciste esas berenjenas que tengo ganas de probar.
Saludos
Dani
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Dani C. ha respondido al debate Aportaciones veganas a nuestras vidas en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 5 meses
Poca, muy poca experiencia.
Compro tofu para añadir a la sopa miso, me gusta su textura, ya sé que a mucha gente no, pero a mí ese morder que tiene dentro de la sopa me resulta atractivo.
La pregunta básica es ¿por qué o para qué? Si no eres vegano o vegetariano, ¿aporta algo nuevo? Si es así, quiero probarlo, pero si vamos a sucedáne…[Leer más]
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Gabriel Argumosa ha escrito una nueva entrada, La hora del vermut hace 5 años, 5 meses
“A la hora del aperitivo, “A la hora del blanco” o “A la hora del vermut”. ¿Quién no ha quedado con alguien pronunciando alguna de estas frases? Constituyendo un acto social en el que la bebida es el pretexto de […]
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Javier de Castro ha respondido al debate He conseguido esto… en el foro Vinos hace 5 años, 5 meses
¡Suerte @chini! Hay cosas muy interesantes ahí.
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Javier de Castro ha respondido al debate He conseguido esto… en el foro Vinos hace 5 años, 5 meses
Hombre, hay algunos con una merma notable, pero nunca se sabe…
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Dani C. ha respondido al debate He conseguido esto… en el foro Vinos hace 5 años, 5 meses
Bueno… de eso no te fíes demasiado, la gente pide mucho por esos vinos y, como dices, es una lotería. Yo he tirado muchos por el fregadero casi tanto como he bebido.
Me interesa. Coge las que no quieras y hablamos.
Un saludo
Dani
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Gaudaru
Red social gáudaros: Amantes gastronomía. Restaurantes, bares, tabernas, tiendas gourmet, productos delicatessen, vinos, cervezas, destilados. Foros. Post. Foodies.
Cinzano! Qué tiempos, ya no se ve ni se oye… ¿existirá? ¡Mítico!
En cuanto a lo que preguntas del final, Gabriel, yo creo que será cíclico, subirá, bajará… pero ahí estará. Mi madre y mi tía eran amantes del vermú (tanto rojo como blanco), lo tomaban en forma de “marianito” (qué raro que no lo hayas nombrado)
Me ha encantado este post.
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Por una parte, en los tiempos actuales los ciclos van muy rápidos. Y por otra, tantas innovaciones, versiones etc, acabaran hartando a los cosumidores que se han apuntado últimamente y no adeptos de toda la vida.
Saludos
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Por cierto, que donde tienen una tradición bárbara con el tema de los vermús es en Tarragona, tremenda la afición y la sabiduría al respecto. Y de vinagres, debe ir unido el tema.
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Si, la zona de Reus, ha sido de siempre referencia.
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Muy interesante, @gabriel. Un aperitivo clásico de toda España, pero especialmente madrileño. El vermut de grifo en el aperitivo y la partidad de mus eran los estandartes dominicales de mi juventud.
Y qué cantidad de marcas y variedad de estilos podemos disfrutar hoy en día, desde los más vinosos hasta los más golosos y especiados. Siempre encuentro un momento para cada estilo.
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En mi modesta opinión, estan apareciendo opciones, que se salen del supuesto guión previo.
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Buen post Gabriel, muy ilustrativo. Para los que no nos gusta la cerveza, el vermut es una opción más que interesante. Me encantan los amargos, por eso el vermut es además de las primeras opciones que se me pasa por la cabeza cuando tomo aperitivo o la previa a una cena. Por cierto, siempre rojo, del blanco me cansé y me resulta empalagoso.
Un saludo
Dani
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El blanco, se suele solocitar menos.
En mi opiinion es como los rosados, dentro de los vinos..
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Muy interesante @gabriel me gusta el aperitivo, aunque como a Dani el blanco me resulta muy dulzón (he tomado litros y litros), en casa siempre tenemos en marcha , Yzaguirre, martine blanco y rojo y en última instancia el de carmelita. Bien cierto es que cada vez reduzco el consumo, me cansa, pero es excelente para abrir el apetito , como bien indicas. Por motivos familiares y aunque diferente del “vermut” conozco muy bien el apéritive francés, parece mentira pero un poco buscando el mismo argumento “abrir el apetito” y estando de moda lo retro, hay una gran cantidad de tiendas dedicadas al apéritive donde se venden miles y miles de “vermut francés” en esta ocasión con toques más anisados y más herbáceo. No es nuestro vermut tal cual lo conocemos, pero es su primo hermano, y muy extendido.
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El francés es distinto. Los 3 tienen su punto distinto, el francés, el italiano y el nuestro.
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Efectivamente de los 3 a nivel de “vermut” entendiendo este como la bebida en si misma es el más diferenciado, pero en el “acto” es lo mismo.
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Que bueno Gabriel ! como siempre un lujo leer tus anotaciones.
Y no nos olvidemos lo chic que queda invitar a una bella dama a uno de esos Vermut antes de una buena cena, ahí ya tienes media faena asegurada….;)
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Muchas gracias Chini.
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