Javier

En temporada no es difícil, en mercados al menos, pero, al menos por aquí, Carrefour, El Corte Inglés e Hipercor suelen tener.

Saludos

Dani

Por probar cosas nuevas. Encontré espárragos blancos a muy buen precio y compré 2Kg, así que ma ha dado por ir probando cosillas. Con holandesa son  mis preferidos, la verdad.

Ahora quiero hacer una mantequilla de café y ver qué tal sale.

Saludos

Dani

Aquí os dejo otra forma bien sencilla:

Sobre los espárragos una nuez de mantequilla salada, yo he utilizado esta:

Mantequilla salada La Baratte du Crémier de

Y simplemente con el soplete se derrite sobre los espárragos, dándoles un poco con la llama también a ellos para calentarlos ligeramente. Este es el resu…[Leer más]

Tambien yo aprecio por aqui, muchas novedades  en cuanto al vermut, en algunos casos aportan muy poco.

Supongo,  que al final pasará como con las ginebras, “mataran la gallina de los huevos de oro”

Me tiene usted salivando, pero salivando de verdad. Eso hay que probarlo.

Supongo que la gente ha vuelto a las ginebras y las tónicas mas clásicas.

Pues, como dice @aurelio, por Valencia se observa esa tendencia, aunque creo que al gente sigue bebiendo gin tonic, no lo hace de forma compulsiva, probando las mil marcas de moda (más las tantas de tónicas).

Y sí, el vermut hace ya más de una año que está muy de moda.

Saludos

Dani

Yo tampoco tomo destilados, desde  hace al menos,  3 o 4 años.

Aqui tambien ha bajado el gin tonic, pero el vermut esta en plena boga.

Y hace unos 15 dias, estuve hablando con un hostelero, sobre otro tipo de destilados y me comentaba que no salen.

Pues por aquí por Valencia parece @Gabriel que sucede lo que dice Maribona.

Hablando ya en primera persona, yo fui un friki de los gintonics pero ya hace años que abandoné los destilados, prefiero beber más vino, que me sienta mucho mejor.

En cuanto a los vermús nunca he sido fan, no lo veo, prefiero tomarme una buena manzanilla o fino, o un b…[Leer más]

Sí, el calabacín es buena opción, a veces le pongo mitad y mitad. Endulza un poco el calabacín. Y es verdad que no es propiamente de patatas, pero casi.

¿Y eso de prau? ¿Eso es maño? En Valencia prou significa suficiente, bastante.

Yo en casa nunca cebolla, pero calabacín sí, pero claro, ya no le llamo tortilla de patatas, sino de patatas y calabacín.

Saludos

Dani

No hay diferencia, como el mono, el bajo o la bomba. Según contexto.

Aquí es muy típico encontrar el anís, les llavoretes, en las rosquilletas.

Saludos

Dani

Vaaaale, es que no sabía si era un error o fruto de la polisemia.

Nunca había escuchado esa forma. En Valencia se les llama “llavoretes”, que es curioso, porque literalmente significa “semillitas”, pero sí, a las semillas del anís, se les llama así.

Saludos

Dani

Estas no las conozco.

No quiero ser puntilloso, pero ¿es un error o le llamas matalahúga a la matalahúva?

Creo que a todos nos ha pasado igual… Pero bueno, no deja de ser un gran evento en Valencia y la gente le hace interesarse por la gastronomía.

Pues ya nos vas contando. El mango, además del problema del horno, es que a mí se me acaban quemando, soltando por la dilatación y siempre acabo con el destornillador en la cocina… Ya me cansé.

Saludos

Dani