Javier de Castro

Yo también. Lo tenía pedido a los reyes, pero no llegó (no me quejo en absoluto, conste). Tengo que hacerme con él.

Bueno, Vicente, no soy valenciano de nacimiento pero, después de más de 30 años en la tierra, me considero de la terreta y estoy completamente de acuerdo contigo.

@dani y yo hemos presenciado tensas discusiones al respecto y a amigos, normalmente muy templados, ponerse de los nervios defendiendo su posición  al respecto. Se ha convertido en un t…[Leer más]

Coincidimos,  @ricraket, en las dos cosas: corto por la noche y largo por el día  y yo también me estoy haciendo mayor. 😉

Sí, cuesta cambiar. Al final de las marcas, no te puedes fiar, menos aún de los modelos o gamas. Es verdad que cambian mucho con el tiempo y el progreso tecnológico porque no es una compra fungible, es una inversión.

Si de algo huyo en la cocina ahora, es de los mangos de baquelita y plásticos. Todo metal y paño para cogerlos, si hace falta…[Leer más]

Hola @chini.

Yo creo que es el sitio adecuado y me parece interesante hablar del tema, los cacharros de cocina me apasionan. Yo, como el amigo @jose, he ido probando y errando… Pero no te voy a hablar de los errores, sino de un acierto inesperado: La gama media/alta de Ikea. Compré una sartén allí que me está dando un magnífico resultado por pe…[Leer más]

Cierto, hay que saber tirar la cerveza. Esa Chimay, ya la probaremos 😉

No estaría mal, ya lo hemos hecho con el vino, ¿por qué no con la cerveza?

Sí,  estoy de acuerdo. Por cierto, me encanta el gallo peleón.

La lata… No me gusta nada. También pienso que es manía mía pero, aparte de que no me parece adecuado su servicio en la mesa, encuentro que destaca más el carbónico. No sé, como decía, manías probablemente.

Absolutamente, reconocido por los profesionales. Me sorprendió, por ejemplo, probar una Bourgogne de Flandres en grifo, porque no es muy habitual que se sirva así. Parecía completamente distinta de la que estaba acostumbrado a tomar en botella, con las notas especiadas mucho más marcadas y unos frutos rojos que me descolocaban.

Incluso, aun…[Leer más]

No suelo estar por las modas ni por las clasificaciones, aunque estas últimas a veces sean necesarias. Dicho esto hace mucho tiempo que estoy por ese tipo de vinos tintos. De hecho cada vez tomo menos vino tinto porque el perfil de vino “pesado” (alta extracción, alta graduación, taninos dulces…) no me gusta para comer, así es que estoy enc…[Leer más]

Debe ser epidemia, yo adolezco de la misma fobia.

Muy recomendable el Curry Jamaicano de Spicy Juli.  Buen nivel de picante y unos registros aromáticos elegantes. Se ha convertido en el comodín de las especias, con las verduras es excepcional.