Javier de Castro

Respuestas de foro creadas

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  • #3808

    Javier de Castro
    Participante

    ¡Qué  gran cuestión!

    Yo estuve unos 8 años pidiendo un buen cuchillo. Año tras año, veía desolado que no llegaba. Cuando ya me harté y decidí que ya me lo compraba yo… ¡Me cayeron tres Kai Shun cojonudos! En realidad lo hacían con buena fe: ¿quién  puede querer de verdad un cuchillo como regalo? Pensaban. Desde que me tomaron en serio la cosa ha mejorado enormemente.

    Creo que la clave es si te gusta cocinar o no. La respuesta positiva facilita mucho las cosas y abre un abanico inmenso de posibilidades. Valga como ejemplo lo que me ha traído Santa o el hilo sobre el molinillo de pimienta:

    Creuset

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    Saludos,

    Javier

  • #3804

    Javier de Castro
    Participante

    Bienvenido, Josemari.

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    Saludos,

    Javier

  • #3790

    Javier de Castro
    Participante

    Pero nunca te compres esto:

    Molinillo malo

    Aunque lo veas barato, es tirar el dinero. Los molinillos que traen los especieros de cristal comerciales son bastante mejores.

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    Saludos,

    Javier

  • #3789

    Javier de Castro
    Participante

    La verdad, un buen molinillo es una inversión y uno malo un gasto absurdo. Tengo varios Peugeot y alguno de Cole & Mason. Alguno puede ir para los 25 años funcionando perfectamente, todos buenos:Peugeot antiguo metacrilato.Peugeot madera

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    Saludos,

    Javier

  • #3787

    Javier de Castro
    Participante

    Bienvenido Chini

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    Saludos,

    Javier

  • #3734

    Javier de Castro
    Participante

    Completamente de acuerdo, @ferb, es un mundo apasionante, diverso y complejo, con tanto por aprender y descubrir…

    Bien es cierto que la inflación de productos artesanos como reclamo comercial está invadiendo, no solo las cervezas, sino los productos gastronómicos en general. Hay que separar el trigo de la paja.

    Tenemos que montar algo con cervezas, sé que sois cerveceros de los buenos ?

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    Saludos,

    Javier

  • #3812

    Javier de Castro
    Participante

    Muy bien, a mí no me disgusta ese calibre. Creo que lo voy a pedir para el comino, que es muy problemático por el tamaño del grano y la textura. De hecho, comino y mostaza,  sólo me funciona bien en mi viejo molinillo turco:

    Molinillo turco

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    Saludos,

    Javier

  • #3811

    Javier de Castro
    Participante

    Hola @vindaloo. Una cocotte es un regalo impagable. La mía es una Staub, hierro colado también, y estoy encantado.

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    Saludos,

    Javier

  • #3810

    Javier de Castro
    Participante

    Tienes razón @jose. Entonces la respuesta rápida que yo daba era: cualquier cosa de beber o de comer (o fumar en mi caso). A partir de ahí, sólo hay que averiguar los gustos del obsequiado.

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    Saludos,

    Javier

  • #3809

    Javier de Castro
    Participante

    Sí, yo te recomendaría primero la envasadora al vacío Food Saver. Sé que no es un regalo muy vistoso, pero es de lo más útil y práctico que ha entrado en mi cocina (por encima del Anova).

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    Saludos,

    Javier

  • #3805

    Javier de Castro
    Participante

    Sí,  las navidades son terribles. Acabaremos repercutidos, es nuestro sino ?

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    Saludos,

    Javier

  • #3802

    Javier de Castro
    Participante

    Éste rondaba los 20 (creo recordar 18€) y, aunque es relativamente pequeño,  funciona muy bien:

    Cole & Mason

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    Saludos,

    Javier

  • #3788

    Javier de Castro
    Participante

    ¿Cómo funciona? ¿Rodillo abrasivo, desgarra o aplasta?

    Tengo la sensación  de que se trata de algo pensado para desgarrar hojas de aromáticas, pero no muele fino, ¿no?

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    Saludos,

    Javier

  • #3783

    Javier de Castro
    Participante

    Bienvenido Rafa.

    Puedes hasta mojar pan o, alternativamente, cocinarnos algo, que tú sabes. Anímate  ?

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    Saludos,

    Javier

  • #3513

    Javier de Castro
    Participante

    Bienvenido,  @aparicio.

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    Saludos,

    Javier

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