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Jordi empezó el debate Los Oportos son para el invierno. en el foro Vinos hace 5 años, 10 meses
Sentado, mirando por mi ventana, nubes, frío, en mi mano una copa de oporto (Nieeport LBV) placer, sosiego, deleite en cada sorbo. Las bicicletas son para el verano pero el oporto no, lo he intentado, pero en cuanto sube un poco el termómetro, se me hace pesado y alcohólico; pero ahora, ay ahora! Parece que no podría dejar de beberlo, eso sí, sorb…[Leer más]
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Jordi ha respondido al debate Ladrón de manzanas: Opiniones en el foro Cervezas y otras bebidas hace 5 años, 10 meses
Valverán 20 manzanas….qué rica!!!
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Jordi ha comentado en la entrada, Introducción a la fermentación hace 5 años, 10 meses
Hola Chus! Me tienes mordisqueando las uñas a la espera de fermentaciones, esperando el pistoletazo para empezar. En cocina, quitando el pan y algún dulce no he fermentado nada…
Muchas gracias por este post y los futuros!!You need to login in order to like this post: click here
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Jordi ha comentado en la entrada, Volver a tiempo hace 5 años, 10 meses
Precioso. Me ha cogido en un momento tontorrón y me cuesta hasta tragar saliva! Me ha recordado el final, al poema de Unamuno que tanto se ha movido estas fiestas por las RRSS:
“Agranda la puerta, Padre, porque no puedo pasar.
La hiciste para los niños, yo he crecido, a mi pesar.
Si no me agrandas la puerta, achícame, por piedad;
vu…[Leer más]You need to login in order to like this post: click here
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Jordi ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Ale! Ya la hemos liado! Lo he visto y me está tentando demasiado. Si la compro, ya os diré.
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Jordi ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Buenas weetamix:
Nunca se me había ocurrido lo de comprobar si el problema está en el contenido o en el continente. Hace un tiempo lo hubiese probado enseguida, ahora… la edad no perdona y la verdad, si alguien lo intenta que comente, pero no seré yo.
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Jordi ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Siempre, en cada uno de los cafés que he preparado rellenando cápsulas. És un proceso un tanto errático, y jamás se consigue la densidad y espuma de una cápsula original. Puedes llegar a hacer buenos cafés (con sabores que me gustan más que las cápsulas originales) pero es trabajoso y azaroso. He probado con molidos de muchos tipos, con rellenad…[Leer más]
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Jordi ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Me he leído esto sobre las cápsulas rellenables y reutilizables, muy interesante:
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Jordi ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Efectivamente, yo también creo que las cápsulas nespresso llevan algo más que café molido.
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Jordi ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Dani C. sabes que era un tuneador/reciclador de cápsulas de nespresso… ahora “me estoy quitando” , pues bien, leí mucho sobre esas cápsulas rellenables para nespresso y ninguna me pareció aceptable; ¿Alguien las ha probado y le gusta el café así obtenido?
También venden cápsulas vacias y “pegatinas” de papel de aluminio para hacerte tus prop…[Leer más]
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Jordi ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Hablaba de las máquinas espresso caseras que conozco. Las de nespresso las dejo a un lado… no entran en esta comparación.
Un saludo
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Jordi ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Como dice un buen conocido de este foro, el expreso está sobrevalorado :DDD
Ahora en serio, no he probado ningún café bueno de estas máquinas… lo cual no significa que no haya alguna que lo haga bien. Para un buen café expreso, mi opción siempre és una cafetería (restaurante,bar) de confianza.
Tengo una máquina nespresso (que casi nunca uso…[Leer más]
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Jordi ha respondido al debate ¿Cómo conseguir vinos antiguos? en el foro Vinos hace 5 años, 10 meses
Ah! Otra cosa más… las tiendas que nombras, también pueden tener botellas que no estén bien (por lo que sea) así que si pagas el pastizal que suelen pedir, no la guardes, ábrela y si no está en condiciones, que te la cambien.
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Jordi ha respondido al debate ¿Cómo conseguir vinos antiguos? en el foro Vinos hace 5 años, 10 meses
Buenas:
Pues ya lo habéis contado todo vosotros. Los sitios… los mismos, la estrategia… muy similar. Sólo voy a añadir que es importante el “currículum” del vendedor. Hay uno en catawiki que vende muchos cadáveres… yo piqué en una de sus subastas y fueron “seis botellas, seis” de la ganadería del fregadero. Hay que leer los votos de los co…[Leer más]
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Jordi ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Hola Vindaloo!
Pues es como todo, yo lo uso bastante y lo tengo más que amortizado… Lo volvería a comprar.
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Jordi ha comentado en la entrada, La figura y el haba del roscón de Reyes hace 5 años, 10 meses
Bueno, pues el año que viene, lo intentaré y ya os diré. Muchas gracias!
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Jordi ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
El que sabe es este señor… Aquí os dejo un vídeo donde un inglés en Barcelona prepara un café turco. 😀
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Jordi ha comentado en la entrada, La figura y el haba del roscón de Reyes hace 5 años, 10 meses
Eso me lo tienes que contar!! Mi mujer trabaja al lado!!!
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Jordi ha comentado en la entrada, La figura y el haba del roscón de Reyes hace 5 años, 10 meses
Gracias por tus palabras, Jose! Se intenta hacer lo mejor posible y sobre todo, con mucho amor.
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Jordi ha comentado en la entrada, La figura y el haba del roscón de Reyes hace 5 años, 10 meses
Hola Gabriel!
Sé que es difícil conseguir un magnifico roscón en casa, pero con uno normal, ya me conformo y mis hijos, seguro que también. Respecto al roscón de pastelería artesanal, me cansé de listas para encargarlo y de colas para recogerlo.You need to login in order to like this post: click here
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Gaudaru
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