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Jose ha respondido al debate Pan de Cruz – Ciudad Real en el foro Productos Gourmet hace 6 años
Curioso ché! Esa que narras es para mi la definición del Pan de Cruz ^__^
Saludos,
Jose
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Jose ha respondido al debate Pan de Cruz – Ciudad Real en el foro Productos Gourmet hace 6 años
Oooooiga, ¡cómo que castellana! Esta hogaza de Pan de Cruz ¡¡¡ es mancheguísima !!! :-p :-p :-p
Saludos,
Jose
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Jose empezó el debate Resecas – Ciudad Real en el foro Productos Gourmet hace 6 años
(… y continúo)
Resecas. Nombres que no engañan. ¿Te engaña un helado cuando dice llamarse así? La reseca tampoco. Sigo buscando las resecas de mi niñez. Secas como el verano manchego. Áridas y sin embargo sabrosas. Eternas. Mi recuerdo de infancia es el de unas (digamos) galletas enormes y moderadamente informes, si bien tirando a rectan…[Leer más]
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Jose ha comentado en la entrada, Los humanos somos omnívoros hace 6 años
… sigo en desacuerdo e item más: Los “”venenos”” blancos. Azúcar, leche, harina. Son más repudiados y rechazados que la carne. De largolargo.
Saludos,
Jose
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Jose ha comentado en la entrada, Los humanos somos omnívoros hace 6 años
Disiento con ambos, estimados. La no asociación no obsta para su confirmada existencia. Yo, ateo, doy fe.
Continuamente, varias veces al día, observo ese comportamiento no-omnívoro. Carne ¡guay!. Pescado… ‘¡meh!. Verde… ¿tamos locos o a dieta? No vale el decir que la legumbre requiere esfuerzo. Yyyyyyyyyya…. y una barbacoa no. Que pierd…[Leer más]
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Jose empezó el debate Pan de Cruz – Ciudad Real en el foro Productos Gourmet hace 6 años
… y al girar en la comarcal te da la bienvenida una cogujada. “Moñona”, que decía mi abuela. ¡Y un par de perdices! Que corren cruzando la carretera como si no recordasen que ellas siempre pueden volar. Entre tierras rojas y con tinas de vino, descoloridas por el tiempo, en esquinas de cada finca.
Tierras rojas. Tierras rojas y algún repunte v…[Leer más]
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Jose ha respondido al debate Conservas Herpac (Cádiz) en el foro Productos Gourmet hace 6 años
Hola Vindaloo,
lo que sea de atún 🙂 La jolitríniti: Tarantelo, ventresca, lomo.Saludos,
Jose
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Jose ha respondido al debate El gran hilo del picante en el foro Productos Gourmet hace 6 años
… y que la vida es la que es y nosotros semos los que semos. Que no tienes gochugaru, pues pimientón de La Vera. Que no tienes gochujan, pues pasta de chiles rojos fermentados en casa. Que no te queda kimchi, pues chucrut, que de eso sí me queda. Que pasas cosa mala del tofu y no te apete carne, pues un zuke de bonito. Y-tan-pi-chi.
Saludos,
Jose
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Jose ha respondido al debate A vueltas con las tortillas de patatas. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años
Puesto a pensar… como que me dan igual todos los factores y lo que me importa es el resultado. Si está buena me vale la patata que sea, girasol u oliva, con cebolla o sin cebolla. Todo ello me resulta indiferente si el resultado es una buena y rica tortilla.
Saludos,
Jose
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Jose ha respondido al debate Aguardiente en el foro Cervezas y otras bebidas hace 6 años
No pasa ná, que urgente es una operación de hígado. De ahí pa’bajo, ná!
Gracias & saludos,
Jose
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Jose ha comentado en la entrada, Los humanos somos omnívoros hace 6 años
Todos somos omnívoros, pero algunos más que otros.
Es curioso. Dices al final del artículo que la carne es de lo más rechazados. Desde mi nunca humilde punto de vista es al contrario. Es el más rechazado por vegetarianos, claro, pero estos suponen un porcentaje mínimo de población. Ruidoso, eso sí, pero mínimo.
Lo más rechazado… ¡son las verdur…[Leer más]You need to login in order to like this post: click here
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Jose ha respondido al debate Aguardiente en el foro Cervezas y otras bebidas hace 6 años
Y para cocinar lo quiero sólo, pero las amables gentes se ponen a recomendar y se me vienen arriba 🙂
Mercadona es donde compras el agua embotellada :-p :-p :-p
Saludos,
Jose
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Jose ha respondido al debate Aguardiente en el foro Cervezas y otras bebidas hace 6 años
… en el minuto 91 entró Finca Sandoval.
Saludos,
Jose
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Jose ha respondido al debate Aguardiente en el foro Cervezas y otras bebidas hace 6 años
Pues ale, ¡en la tuister we trust! Amos allá con la que el estimado TL me ha bienrecomendado:
– Orujo de los Picos.
– Zárate
– Verum
– El Afilador
– Y si es para cocinar, Mercadona y sus marcas propias, que se los selecciona JESA (Grupo Estévez).Saludos,
Jose
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Jose ha respondido al debate Aguardiente en el foro Cervezas y otras bebidas hace 6 años
Pos ná. Habrá que ir locamenti. Gracias de todos modos.
Saludos,
Jose
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Jose ha comentado en la entrada, El Hojaldre de Torrelavega hace 6 años
Cuarentena_mode=ON :-p Peeeeero si se le cruza semelopregunte, please ^__^
Gracias & saludos.
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Jose ha comentado en la entrada, El Hojaldre de Torrelavega hace 6 años
A mi me parece fascinante que a alguien, en algún momento, se le ocurriese eso de laminar, empastar y toda la parafernalia que lleva el hojaldre.
Con respecto a la harinaaaa… Ejke en algunos lugares esos términos los usan para harina cernida o sin cernir, esto es, que tiene su dosis de, por ejemplo, salvado. Por otro lado, y aun así, me so…[Leer más]You need to login in order to like this post: click here
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Jose ha comentado en la entrada, El Hojaldre de Torrelavega hace 6 años
Preguntapreguntosa. ¿Qué quiere decir harina gruesa y fina?
Por otro lado, en el matutino atasco en que me da por pensar en muchas cosas, le daba yo al magín de la personita humana a la que se le ocurrió el hojaldre. Eso de laminar, pleigues, tira pa’llá, tira pa’cá… ¡La caraba!
Gracias & saludos,
Jose
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Jose ha respondido al debate Quinoa, chía, trigo sarraceno, la cebada perlada, etc. ¿Nos aportan algo? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años
Claaaaaaaaaaro que nos aportan.
Premisaa: Las -patías narradas. Mandad atpc de mi parte. Fe vs ciencia. A-T-P-C y me parto la camisa como Camarón.
Al lío. Esos alimentos tienen sus propiedades. Como todos los alimentos. No son fe, no son ilusión, no son soplapolleces. Una lechuga tiene propiedades. La chía o la quinua también.
Si alguien prete…[Leer más]
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Jose ha respondido al debate El gran hilo del picante en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 1 mes
Pueeeees eso me parecía a mi. Que si no tenían unos perfiles bien distintos su complementariedad no la pillaba. Y amos con la receta. Fermentados y picante. ¡Nada puede fallar!
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Kimchi jjigaeINGREDIENTS
6 oz. pork belly or pork shoulder or 4 oz. bacon
1 small onion, finely chopped
2 cups chopped Napa cabbage kimchi with juices
2 Tbsp. go…[Leer más]You need to login in order to like this post: click here
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Gaudaru
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