Jose

Mosquis. ¿Y cómo es un roscón estilo Valencia?

Saludos,

Jose

Yo gano mucho callado, vestido y lejos (en ese orden).

Saludos,

Jose

Me estáis dando un añooooo… :-p :-p :-p

Saludos,

Jose

La vida se nos escapa entre los dedos. Pasamos de los magostos a las roscas de La Almudena, de ahí los roscones (lo pongo en minúsculas, que yo soy muy de la Revolución Francesa), llega San Valentín en dos patadas, pestañeas y cae las torrijas. Y los valencianos por ahí os caen Las Fallas en mes y medio y algo que no sea pólvora seguro que comeré…[Leer más]

Ooooooooiga, ¿cómo que pomposa? Strogonoff, civets, royale, Olivier, gueridón… Todo es no es pomposo. ¡Es gastronomía de la güena!

Saludos,

Jose

Torrijas: Calentad que salís 8-D

Saludos,

Jose

Ca’uno es ca’uno con sus cadaunadas. La mía (una de las mías) va de que esto de los vinos es una lotería e intento no jugarme los bigotes. Rara vez pago más de 30 EUR. Si la botella sale bien, pues estupendo, que no, pues vaya, la pérdida no es sangrante aunque fastidie. En ausencia de currículo de la botella la cuestión oscila en un orbita…[Leer más]

Está la mili que no hay quien vaya. Actualmente, en los madriles, la explosión demográfica de restaurantes es la caraba. Si se pone uno a hurgar ve que hay grupos debajo. Grupos que gestionan n restaurantes. No son grupos de inversión gigantes, si no pequeños grupos de personas que se dedican a esto. Por ejemplo los de Grupo La Máquina. Hay más,…[Leer más]

Grupo La Máquina. Un, dos, tres, responda otra vez…

Saludos,

Jose

Pueeeeeeees sería trending-chopez en la tuister y ya. Como siempre. A la cruel masa no le importan los derechos de los demás a menos que los suyos propios se van mermados de algún modo.

… luego vinieron por mi, y no quedó nadie para hablar por mi…

Saludos,

Jose

P.S. Igualmente 😉

Muy rara vez. Hemos de pelear porque todo trabajador tenga una remuneración digna, sin que tenga que haber otro tipo de ayudas externas a este sueldo. Y cuando digo hemos significa no dejarles al albur de la lucha sectorial.

Saludos,

Jose

P.S. … y después ya nos pondremos con lo de las 14 pagas en lugar de 12.

¡Ánimo con ello!

Saludos,

Jose

¡Nos ha jodido mayo con las flowers! Que quien nota las herramientas (con perdón) es quien las usa :-p

Saludos,

Jose

Hola Vindaloo,

disculpa la tardanza en responder. Pueees recomiendo el roscón de Ibán Yarza (y cada día el de más gente 😉 )

http://blog.daviddejorge.com/2014/12/17/la-receta-robinfood-roscon-de-reyes/

Saludos,

Jose

Es uno de los problemas de los regalos. Las más de las veces, quienes regalan, lo hacen pensando en la persona a la que se le hace el regalo, peeeeeeeeero pasado por su personal filtro y eso hace que en ocasiones a nosotros (como a todos) nos hagan ilusión cosas que no tienen sentido alguno para los demás mortales.

Tus cuchillos, mi microplane y…[Leer más]

En este caso, como en el del pan, lo que intento no es concienciar sobre que se puede hacer en casa, si no que un buen roscón, un buen pan, bollería en general… pues merece y debe pagarse a un precio justo.

Hoy, nochegüena, habrá quien ponga en su mesa los mejores embutidos, mariscos, carnes y pescados que su cartera pueda pagar hasta el lím…[Leer más]

Pos ahí está la cosa, que nos, como Gaudaros que somos (y en el camino nos encontraremos), hemos de ayudar a poner en valor a aquellos que usan ingredientes de calidad y procesos que los dignifican; y que no usan otras cosas.

Un buen jamón o una buena urta no cuestan 1,99 EUR/Kg. Un buen roscón tampoco.

Saludos,

Jose

Sólo la trabajera de confitar las naranjas, o quienes añaden su ralladura, ya da para pensar mucho el precio.

Saludos,

Jose