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Javier de Castro y CHINI son ahora amigos hace 5 años, 8 meses
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Fer B. y CHINI son ahora amigos hace 5 años, 8 meses
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Javier de Castro ha respondido al debate Afilando los cuchillos en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
Sí, quizá una pizca más en mi opinión, pero más o menos.
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Fer B. ha respondido al debate Cerveza… ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 5 años, 9 meses
y tanto que me apunto. Si puedo, contad conmigo 👍🏻
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Fer B. ha respondido al debate Cerveza… ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 5 años, 9 meses
Todo fluye, todo cambia, nada es, nada permanece, se afirma el movimiento y se niega el ser 🤪… ná!… desvarios filosóficos recidivantes de uno que hizo el BUP.
…y el entorno, y el puntillo vital que goces ese día… todo influye y sí, para mí no es igual una de lata que de botella o grifo.
Siempre me parece con un carbónico más grueso y…[Leer más]
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Javier de Castro ha respondido al debate Los Oportos son para el invierno. en el foro Vinos hace 5 años, 9 meses
😂😂😂
Pues no me disgustó, pero ya sabes que yo soy muy guarrete haciendo mezclas y no digamos más que luego me reñirán por ahí. 🤣
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Javier de Castro ha respondido al debate Platos preparados en sala en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
A mí también me gusta, y los ritos clásicos del servicio, debe conocerlos el personal de sala, cada uno en su rango. Bueno, y las preparaciones clásicas, el de cocina. Y luego, lo sigues o no, pero lo conoces.
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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Paella o arroz seco? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
Eso es, tampoco hay para tanto. Digo yo.
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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Qué sartenes comprar? en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 9 meses
¡Aaahhh! Ya, pues seguiré buscando un difusor… 🤣
La mía me parece que tiene un difusor bastante aceptable, pero no uso inducción, así es que ahí no puedo ayudar. Donde esté un buen fuego de gas…
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Javier de Castro ha respondido al debate Afilando los cuchillos en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
No me he expresado bien. Estoy encantado, lo que no sé es si el resultado depende de la calidad de la piedra o de la pericia del afilador. Y mi intuición es que depende más de lo segundo y que la buena piedra solo mejora el resultado cuando ya le has cogido muy bien el punto.
Te vas a llevar mi piedra algún día para que me digas si notas la dife…[Leer más]
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Fer B. ha respondido al debate Ladrón de manzanas: Opiniones en el foro Cervezas y otras bebidas hace 5 años, 9 meses
Pues una vez la he probado y… veo difícil volverlo a hacer. No me aportó nada como producto… eso sí el curro que se han pegado de promoción y comercialización hasta llegar a los lugares más escondidos sí que lo veo digno de admiración y estudio.
Viejo me estoy haciendo xè!
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Fer B. ha respondido al debate ¿Paella o arroz seco? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
Por supuesto que lo puedes decir. Es que vivimos unos tiempos quepaqué… y eso que en casa de mis padres se le llamaba arroz de… o arroz con…, ja, ja, ja.
En fin, creo que siguiendo el hilo ha quedado todo bastante claro, o al menos otros han expresado mi parecer.
Aaaarriba el diversimiento!!
Un saludo!
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Javier de Castro ha respondido al debate Afilando los cuchillos en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
Hola Paco.
Gran pregunta. Bueno, yo tengo unos buenos Kai Shun y me ha costado un poco pillar el punto, pero cuando lo consigues…¡Es un gozada!
Primero, tengo una buena piedra Kai de dos granos (1000-6000). La piedra me costó casi lo que un cuchillo y, francamente, no sé si vale la pena. Puesto que lo cuchillos fueron un buen regalo, quise co…[Leer más]
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Javier de Castro ha respondido al debate Los Oportos son para el invierno. en el foro Vinos hace 5 años, 9 meses
Sí @aurelio creo que nos lo prepararon en alguna cena después de una cata en… ¿Coloniales Huerta, Dani?
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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Qué sartenes comprar? en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 9 meses
Ah, ya miraré ese difusor. Se rompió el que tenía y necesito sustituirlo para usar las cazuelas de barro.
Por cierto, comparto todas las consideraciones que comentas: Un mensaje de referencia para guardar, gracias @bluffant.
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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Qué sartenes comprar? en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 9 meses
Bueno, @bluffant, al hilo de la respuesta caigo en que hemos obviado un tema capital: la forma de calentamiento. Yo cocino con gas, eso es muy importante y da para otro hilo. Al fin y al cabo, @dani, tú eres de gas como yo. Igual las de hierro van como un cohete con la inducción…
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Javier de Castro ha respondido al debate Bona nit en el foro Presentaciones hace 5 años, 9 meses
Bienvenido Paco @pacohigon, qué alegría leerte. Tienes mucho que decir por aquí.
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Javier de Castro ha respondido al debate Cerveza… ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 5 años, 9 meses
Sí, desde luego.
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Javier de Castro ha respondido al debate Cerveza… ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 5 años, 9 meses
Sí se podría intentar pero, como bien dices, va a ser complicado encontrar distintos formatos de la misma cerveza y más en diferentes tamaños.
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Javier de Castro y weetamix son ahora amigos hace 5 años, 9 meses
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