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Lair ha respondido al debate El gran hilo del picante en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 7 meses
Joder, pues que sepas, que creo que nos va a servir para adentrarnos en el mundo del picante, incluso para mi mujer ha sido una sorpresa, y eso que en Ecuador, se usa con frecuencia el ají (el preparado que recibe el nombre del producto) como condimento. El yucatero brutal, no conocía que podía tener esa variante ahumada. Y muy bien también, el…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate Documentales. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 7 meses
Gran idea, Jose!
Yo no veo documentales de tv porque no me entero, pero si compartimos en este hilo tal como propones y se el tema me iinteresa, lo haré.
Aquí en Valencia, Ricard Camarena está haciendo algo chulo, una serie documental sobre los mejores cocineros valencianos, mi…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Qué rumbo ha tomado nuestra gastronomía en los últimos 10 años? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 7 meses
La cocina chifa… ayayay qué locura.
Otra cocina fusión por descubrir en España es la cajún. Yo he probado sólo 3 o 4 cositas, y me parece un espectáculo.
“Cajún Country Cooking”, estoy por hacer un viaje a Louisiana sólo por ello… África, España, Francia, Italia y Gran Bretaña en su plato, oiga!
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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Qué rumbo ha tomado nuestra gastronomía en los últimos 10 años? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 7 meses
Muy buena esa novela, Dani, excelente recomendación!
Con respecto al tema de fusión y trampantojos, yo creo que van a existir siempre, sobre todo el tema de fusión. Es inevitable, creo.
Y oye, que a mí me gustan ambas cosas. Al igual que me gusta la cocina tradicional, no elijo, tengo la suerte de poder comer un día de un modo y otro de otro…[Leer más]
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Lair ha respondido al debate El gran hilo del picante en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 7 meses
Estos son los que compré, no sé si los has probado o conoces…
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Lair ha respondido al debate El gran hilo del picante en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 7 meses
Anteayer Dani me acordé de ti, hice escala en Mexico DF, y me quedaban 15 dólares por pulirme de las vacaciones (glups), y acabé llevándome unos botes de picante, luego te paso foto de lo que cogí, aunque al ser del duty free, supongo que serán de gran difusión, me llamó la atención que había algunas marcas casi prohibitivas (unos 20$), estos est…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate El gran hilo del picante en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 9 meses
Efectivamente, lo digo en la reseña de la ficha
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Aurelio G-M ha respondido al debate El gran hilo del picante en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 9 meses
Para los gáudaros residentes en Valencia y amantes del picante, aquí va un lugar donde pueden adquirir buenas salsas y/o chiles frescos:
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Aurelio G-M ha respondido al debate El gran hilo del picante en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 9 meses
Ufff, esos dos chiles son de lo peorsssito, oiga!
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Aurelio G-M ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
Jajaja, qué grande!.
¿Tú has oído el chiste de ese que se quiere casar con una catalana y el padre le pregunta que qué hace cuando se come un fuet?
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Aurelio G-M ha respondido al debate Productos y productores… madrileños. en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 9 meses
Venga, estamos todos atentos a ver qué fábricas madrileñas nos descubres!
;-.)
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Aurelio G-M ha respondido al debate Cierra el restaurante O'Donnell Cabanyal de Valencia en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
Jopé, no sabes la pena que me da
Me parecía un sitio fantástico, tanto en barra como en sala.
La pareja que forman Javi Aznar y Jesús Barrachina es top top top
Y no nos olvidemos del crack de Pedro Martínez, lo que sabe el tío y qué bien lo transmite, ¡qué trío!
Yo si fuera a montar un restaurante les fichaba YA
Seguro que otros también l…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
Efectivamente Javier, altibajos que ya no se van a tener en cuenta, y haberlos, habrálos.
La lista se vuelve más plana, y no es bueno tampoco ni siquiera para los top, porque tendrán menos presión para evolucionar (como todos convenimos, a ellos sí que les importa esta lista, y mucho, les quita el sueño, sobre todo a los tops que comentamos)
Abrazos
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Aurelio G-M ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
jaja @bluffant estás de lo más diplomático.
Pero yo también, porque estoy de acuerdo en todo lo que has dicho
😉
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Lair ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
Yo, basándome en esta lista, los únicos restaurantes que podrían haber sido catalogados como los mejores del mundo en su momento, son El Bulli y Noma, simplemente porque han sido capaces de liderarla durante varios años seguidos, y posteriormente Ostería y El Celler, se podrían considerar, durante un periodo de tiempo, como los mejores “ex aequo…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate Las carnicerías como puntos de venta gourmet en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 9 meses
Hola @alig2000, bienvenido a Gaudaru
Pues en mi opinión tienes mucha razón, pero dejarse morir siempre denota ya alguna culpabilidad. Los que no luchen, morirán, todos, y muchos de los que luchen, también, pero alguno de los que luchen bien sobrevivirán, se reconvertirán. El tema gourmet es una clara salida en la que pueden competir con cualq…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
Yo al que le tengo ganas de verdad es a Etxebarri
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Aurelio G-M ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
Yo la verdad es que sí, que cada año la leo con curiosidad @gabriel, ¿sabes desde cuándo? Desde que estuve comiendo con usté y con @oscar-bilb en El Celler, que andaban los hermanos Roca preocupados por si iban a ganar o no.
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Aurelio G-M ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
Jajaja, ya veo que te encanta la lista @javierdecastro!!!
Sin quitarte la razón en absolutamente nada, a mí sí que me gusta que cada año haya un winner, aunque no sea ninguna verdad absoluta. Un winner, un dos, un tres, unos losers… La sal de la vida XXD
Pero yo más que la lista en sí, Javier, preguntaba por el hecho de que retiren de compe…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
A mí me molesta la ausencia de los ex, @oscar-bilb
Y qué pasa con Diverxo tío? Otro año fuera, y van…
Por otro lado, Óscar, ya no sacan del 51 al 100?
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Gaudaru
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