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Aurelio G-M ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Totalmente de acuerdo contigo, Dani, esa debe ser la causa.
Pero para mí, lejos de ganar, es el comienzo de una muerte lenta para lo “ex”. El 1 de cada año es el 1, el 2, el 2… y ellos ya nunca serán 1 ni 2, no se les publicitará… y pierden ese extra anual de reconocimiento y difusión mundial.
Y como seguidor de la lista, pues un plufff
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Aurelio G-M ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
A mí me pasó lo mismo, Luis, yo venga a buscar y buscar El Celler… ¿?
Para mí sin la presencia de los ex, la lista pierde bastante sentido
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Lair ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Joder, que susto me he dado, cuando he visto que no estaban los Roca ni Osteria Francescana (The Fat Duck, creo que ya salió el año pasado) que eran los que recordaba como ex Nº1, me he quedado a cuadros, no sabía que no participaban…
Mi opinión, pues no sé, resulta muy raro, si eres el mejor un año, eres el mejor, ahora eres el mejor, pero p…[Leer más]
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Aurelio G-M empezó el debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Ya está aquí la esperada lista, la que la mayoría de los chefs más valoran:
https://elpais.com/elpais/2019/06/25/estilo/1561473663_926545.html
Mirazur, Noma y Etxebarri (¡un asador!) copan el podio.
Mi sorpresa es que este año han sacado de la lista reconociéndolos como “los mejores de los mejores”, a los 7 ex números 1: elBulli, El Celler…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate Sal y salinas. en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 10 meses
Un bluff
(o es que yo nunca tomo sal común… común, toma matíaspratsada) XXD
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Aurelio G-M ha respondido al debate Sal y salinas. en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 10 meses
Nop
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Aurelio G-M ha respondido al debate Sal y salinas. en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 10 meses
Pues en ese caso no soy capaz de diferenciarlas (si no llevan aceitunas o cenizas o etc, claro)
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Aurelio G-M ha respondido al debate Sal y salinas. en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 10 meses
No soy yo muy ducho en estas lides, sí que aprecio mucha diferencia entre sal fina, sal gorda y sal de escama, así como percibo y aprecio el de la sal de aceitunas negras. Pero puedo prescindir de la sal en cualquiera de sus variantes, incluso la sal común, y no es por enfermedad. Un día dejé de hacerlo en casa y prácticamente no tomo sal. Y tan r…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate Las carnicerías como puntos de venta gourmet en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 10 meses
Súbela e Establecimientos y lo vemos todos claro… 😉
Esta que yo comento es la evolución de lo que tú dices, comenzó igual, y ante el éxito, poco a poco fueron ampliando, pero en sí es una verdulería
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Aurelio G-M ha respondido al debate Las carnicerías como puntos de venta gourmet en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 10 meses
Sí, cada vez es más habitual, y no sólo carnicerías, también panaderías, pastelerías y… verdulerías, como esta:
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Aurelio G-M ha respondido al debate Aportaciones veganas a nuestras vidas en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 10 meses
Bahhhh, hombre, no seras remilgado @herni jajajaja
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Aurelio G-M ha respondido al debate Aportaciones veganas a nuestras vidas en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 10 meses
Hola @herni,
Yo también soy de probar de todo, más fuera que en casa porque cocino poco, pero tengo en cuenta este interesante hilo para que en cuanto pruebe algo vegano guapo contarlo aquí.
Por cierto, ¿has oído hablar de la morcilla vegana de Alloza?
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Aurelio G-M ha respondido al debate Cocinando: comentarios sobre recetas y preparaciones. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 11 meses
Yo te compro lo de ir al mercado, lo demás… XXD
Eres mi héroe.
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Aurelio G-M ha respondido al debate Cocinando: comentarios sobre recetas y preparaciones. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 11 meses
Javier, me tienes epatao!!! Pero qué nivelazo!!!
Cuánto tiempo pasaste cocinando el domingo?
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Aurelio G-M ha respondido al debate Bacalao inglés. en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 11 meses
Mira lo que dicen por aquí –> http://www.carmencambra.com/que-es-el-bacalao-ingles/
¿Qué es el bacalao inglés?
No tiene nada que ver con una denominación de origen. Antiguamente los barcos españoles (gallegos y vascos) pescaban el bacalao en alejados caladeros internacionales. Ese bacalao se curaba en sal en el propio buque durante los vario…
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Aurelio G-M ha respondido al debate Recetas con espárragos blancos en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 11 meses
Como decía en el post de @Javierdecastro en ciertas zonas de Europa veneran los espárragos, los cultivan de calidad y los trabajan muy muy bien frescos. Hace unas semanas caí por Viena en plena temporada y estaban por todos lados, con menús temáticos o incorporados a las cartas de todo tipo de restaurantes.
Mirad que plato más chulo este, en [Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate I Festival de fermentación. Pamplona 22 al 26 de mayo 2019 en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 11 meses
@chusf alguna novedad?
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Aurelio G-M ha respondido al debate A vueltas con las tortillas de patatas. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 12 meses
Jaja, sí @Dani @Lair, en el Maestrazgo también se dice prau, pernil, figa, bufar
El caso de pernil es curioso: pernil es el jamón colgao, entero, cuando está en el plato ya no es pernil, es jamón
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Lair ha respondido al debate A vueltas con las tortillas de patatas. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 12 meses
Jajaja, sí, es una especie de catalanismo adaptado, mi padre es de un pueblo, que aunque no está en la Franja de Aragón, sí que está muy cerca, y tradicionalmente se han usado o adaptado palabros, así, a los baldes se les llamaba “galleta” (sí con d y como el dulce), al jamón siempre y exclusivamente “pernil”, y el prau entre otras…
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Aurelio G-M ha respondido al debate Ginebra, vermut y otras bebidas en el foro Cervezas y otras bebidas hace 5 años, 12 meses
Y qué fue de los “marianitos”?
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