Ricraket

Jajaja, ¿cuando hablas de “tus salvajes” te refieres a tus hijos a tus alumnos?

Oooooído cocina!!!

😉

Mucho gusto, Vicente!

Hola Vicente,

Disculpa que no te hayamos contestado antes, tu hilo me había pasado desapercibido.

Llevo años y años escuchando eso de “popularizar” el vino, y observo año tras año que no se consigue. Lo que cuentas de los portugueses… ya lo hacemos aquí hace años con el “calimocho”, o con el “rebujito” o con “la sangría” mismo.

Pero beber p…[Leer más]

Hola Vicente, bienvenido!!!

Déjame pensar, pero así a bote-pronto se me ocurre Las Moradas de San Martín, no sé si entra dentro de tus requisitos.

Saludos!!!

A mí me pasó lo mismo, mira que Dani me avisó, pero se me pasó, ¡qué rabia!

Pues como incitador, no voy a esconderme, claroestá…

De entrada decir, que de verduras no he hecho nunca, tal cual, y mira que me encanta la verdura, así que me limito a caldos y sopas de pescado o carne. Y aun es más, no soy ni de poner casi verdura a los caldos. Pero leído a José, tomo nota de esa receta.

En cuanto a caldos y sopas de carn…[Leer más]

Juer qué crack. Si mi madre viviera, estaría constantemente leyendo este hilo y te querría como a un hijo

Ahhhh amigo!

Entonces según vuecencia se están continentalizando por factores ajenos a la voluntá del bodeguero. Yo pensaba que quizás era algo buscado para llegar al gran público, muy muy interesante lo que dices, Paco.

Pues solo queda probarlo…

No sabía lo de 2018, muy bueno jeje

Tengo que probar de nuevo, como dice @javierdecastro el Finca Genoveva, ¡a ver si me va a gustar y entonces está claro que soy yo 😉

Me gusta ese adjetivo de “afilados”, los define muy bien a muchos.

Pero oye, fíjate que uno de los que percibí cierta madurez era Cíes, y la zona no puede ser más atlántica tío, allá casi en Sanjenjo!

Jajaja, pues oye, igual son las dos cosas!

Pero tú hubieras percibido esa falta de acidez desbordante que tanto te mola

Sin leerte, no había tenido esa percepción, es decir, no había notado que hubiera sido así. Yo creo que va más en marcas y zonas qué en una tendencia, porqué si, he probado gallegos que me han sorprendido por cierta madurez y otros siguen igual de afilados que de costumbre. Aunque parezca mentira, tampoco bebo tintos gallegos continuamente jaja,…[Leer más]

Tienes toda la razón, es la única forma de contrastarlo (a no ser que me paladar haya evolucionado y tolere más las acideces/verdores)

Voy a buscar ese Finca Genoveva que casi acaba conmigo y te cuento…

Pero entonces soy yo o no soy yo? Se contradice usté voluntariamente para inquietarme y zaherirme? XXXD

Ahhhh pues… lo que dices juega un poco mucho a favor de mi teoría… 🙂

Pues tú eres consumidor de vinos gallegos desde hace tiempo, si no lo percibes juega mucho en contra de mi teoría.

¿Has vuelto a catar el Finca Genoveva recientemente?

Pues eso, que voy a ser yo, pero no sé, van varios… Arriba le explico a @javier de castro los dos últimos.

Puede ser casualidad, o que mi paladar se haya hecho a esas acideces, que antes me parecían extremas y ahora ya no… No sé. Seguiré probando 😉

Sí, tienes razón, cómo no.

Los dos últimos en los que lo he notado son los de la foto:

– Cies 2017 (Rodrigo Méndez, Meaño, allá arriba, por Sanjenjo), caiño, loureiro y espadeiro.

– Finca La Cabrita 2018 (El Paraguas, Ribadavia, entre Vigo y Orense)  mencía, souson, caiño

A ver si voy a ser yo… 🙂