Productor: El Predio Balear de Isidro - España
Tipo de producto: Embutido y fiambres
Procedencia/Origen: Mallorca
D.O./Zona/IGP:
País: España
Precio medio: 14.00€ / Unidad
Elaboración: Peso aprox: 700 g
Premios:
Web: https://elprediobaleardeisidro.com/
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¡ Me encanta ! Embutido de los “marrones”, que quizá en el interior peninsular tienen menos predicamento, pero es una ricura mallorquina. Con un especiado, que presumo característico de cada elaborador, y en el que se siente la pimienta negra. Si busco similitudes me resulta algo así como el blanquet alicantino (sí, ya sé que lo hay en otros lugares, pero el alicantino es el que conozco), con una textura que le acerca a la cabeza de jabalí (también llamada chicharrones en otros lugares), pero con su personalidad propia. Lo dicho: Una deliciosérrima ricura. ¡ Más !
PS: Y la foto es mía, claro.
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