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Un amigo me había hablado muy bien de estas conservas pero no había tenido ocasión de probarlas, más que nada porque no sé dónde se venden. Al final fue este amigo quien me las compró directamente en fábrica (que es donde él las compra habitualmente) y al fin llegaron a mis manos.
Mi primer contacto con El Modesto han sido estos pimientos del piquillo asados, que ellos mismos denominan artesanales, y he quedado francamente encantado. Unos pimientos tersos con un buen sabor y sin excesos del ahumado. A veces se abusa del humo para paliar defectos o falta sabor en estas conservas, pero aquí el equilibrio es muy bueno.
La manufactura se realiza en Lorqui, Murcia, pero el pimiento proviene de Navarra. El tarro es de 212g, por lo que el kilo ronda los 8€, un precio bastante asequible para una conserva de calidad.
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