Productor: Airas Moniz - España
Tipo de producto: Queso
Procedencia/Origen: Chantada (Lugo)
D.O./Zona/IGP:
País: España
Precio medio: 9.25€ / Unidad
Elaboración: 250 g. Queso de pasta blanda y corteza comestible. Puede ser firme o cremoso según la época del año. No se prensa. Volteados manuales continuos y mucho trabajo tanto en cámara de oreado (2 volteados diarios) como en maduración (volteado cada 2 días)
Premios: Tercer premio Campeonato de los Mejores Quesos de España 2022 Categoría "Pasta blanda de pastor"
Web: https://airasmoniz.com/es/
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¡¡ Quesazo !! De los de probarlo y levantar las cejas. Yerba, frutos secos, mantequilla, untuoso sin llegar a ser cremoso y sin ser totalmente sólido. ¡ Para comérselo entero de una sentada ! ¡¡ Más !!
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De Chantada me gustan hasta sus andares!
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Hacía tiempo que no probaba sus quesos y me están gustando aun más de lo que recordaba ^__^
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