Ubicación: Calle Juan II de Aragón, 5
Zaragoza (Zaragoza)
España
Código Postal: 50009
Teléfono: 976239516
Horario: Cierra domingos y lunes
Menciones: 1 Estrella Michelin y Recomendado Repsol
Tipo de cocina: De autor
Te puede interesar: Solo menú
Web: http://www.cancookrestaurant.com/
Precio estimado: 100,00€
You need to login in order to like this post: click here
Llevo siguiendo la trayectoria de estos “chavales” desde que tenían un modesto (pero elegante y formal) local en la calle Moneva -sí, justo enfrente de donde se gestó el histórico Calamar Bravo, para la parroquia maña (de nacimiento o adoptada)-, y cuando se trasladaron a donde comenzó Novodabo, pronto se intuyó que algo más iban buscando, en apenas 2-3 años de la mudanza lo consiguieron, casualmente en las instalaciones del eterno estrellado futurible y cocina de donde salió el actual chef del Cancook. Así que, con los pertinentes cambios, cualquiera que estuviese en su día en el antiguo Novodabo, se puede hacer una idea de la sala actual.
En cuanto al menú, adjunto fotografía de su contenido, comentando que en lineas generales está muy bien, sin duda a la altura de la estrella, con dos platos que parecen convertirse ya en marca de la casa, el gofre ibérico y el tartar de buey a la brasa. Peros que podría sacar, la espardeña, si bien el plato en sí estaba muy bien en conjunto, al estar poco cocinada (si es que lo estaba algo), le daba una textura demasiado correosa, y por otro lado el pichón, que empieza a estar muy visto últimamente en los restaurantes estrellados como proteína carnívora, y aun gustándome sin emocionar, ya me empieza a cansar.
El servicio del vino bien, carta no muy extensa, variada, a un precio razonable (x1,5 aprox), de la que nos decidimos por un Remirez de Ganuza Blanco Reserva y un Abadía Retuerta Selección Especial, ambos a 40€, y de aperitivo una copa de cava Gramona (no vi cual exactamente) y una copita de Palo Cortado Tradición, a 8 y 17€ respectivamente.
Ya para terminar, comentar que de los 5 que fuimos a comer, una era una niña de 9 años que se comió todo, todito, todo -incluso lo que no probó su madre-, y a la que cogimos un menú para compartir con su hermana de -casi- 5 años (aaaahhh, se siente..), y que al final, tuvimos que ser los adultos los que compartiésemos el menú con ella :p
Decir, que a pesar de la incomodidad con la que llegué por su política de no admitir carros de bebés, ni niños menores de 5, decir que luego en la mesa todo el personal fue francamente amable, e incluso participaron en alguna situación graciosa.
You need to login in order to like this post: click here
El personal fue francamente amable porque no tuvo que ocuparse (casi) de niñ@s consentidill@s de menos de 5 años
Juas juas juas
You need to login in order to like this post: click here
Eh, eh, no proyectes tus vivencias personales anteriores…
You need to login in order to like this post: click here
Jaja, si jo hablo de las tuyas! Hablo de las que no fueron gracias a la restricción y te permitieron disfrutar plácidamente de la comida y de las atenciones relajadas del personal
You need to login in order to like this post: click here