Ubicación: MERCADO ANTÓN MARTÍN 1ª PLANTA CALLE DE SANTA ISABEL 5
Madrid (Madrid)
España
Código Postal: 28012
Teléfono: 915305499
Horario: Horarios (martes a sábado) Almuerzo 13:30 – 15:30h Cena 20:30 – 22:30h
Menciones:
Tipo de cocina: Fusión
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Web: https://doppelgangerbar.com/
Precio estimado: 30,00€
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Con este curioso nombre acaba de abrir un bar en el mercado de Antón Martín el ex cocinero Samy Alí, quien consiguiera la estrella michelín en La Candela y cerro al poco tiempo.
Pues bien, en este mercado acaba de abrir un pequeño bar con barra y unas pocas mesas altas donde servir su curiosa cocina viajada con una etiqueta y unos precios muy distintos a los de un restaurante estrellado.
El menú consiste en unos pocos bocados y tapas.
Nosotros , para dos, cenamos:
* Nabo guisado V.O, ciruela Roja e Ikura. Un plato visualmente muy bonito, con un nabo muy guisado y que contrastaba con el resto de sabores. No es un platazo, pero sorprende. 5,5 €
* Baozi relleno con no recuerdo qué y con jugo de lima y jalapeño. Delicioso. 5,5 €
* Kare de plátano parrilla y encurtidos torrados. Un plátano asado a la parrilla con unos ricos encurtidos que contrastaban. Un plato muy curioso. 6 euros.
* Tamalito de cuello de cordero Laura style. Tamal de maiz con una espuma inyectada de carne de cordero. Muy, muy rico. Puro sabor a maiz contrastando con el cordero muy ahumado. 6 euros.
* Menchi katsu de ternera y aceituna de Aragón. Morcillo y morro de ternera guisado y posteriormente rebozado con panko y con una salsita de aceituna de Aragón. Muy sabroso. 6 euros.
No pedimos postre pero había algunas cosas igual de curiosas.
La carta de vinos es corta (aunque se puede preguntar y algo tienen fuera) y solo de vinos naturales. Ningún vino pasaba de 32 euros. Pedimos un Xarel.lo en ánfora, Loxarel a pel. 18 euros. También tienen cervezas artesanas.
El servicio es amigable y eficiente.
Recomendable.
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