Ubicación: Passeig Marítim, 37
Alcossebre (Castellón/Castelló)
España
Código Postal: 12579
Teléfono: 964297365
Horario: Abre todos los días de la semana
Menciones:
Tipo de cocina: Arroces, De mercado, y Mediterránea
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Web: https://www.lavillaalcossebre.com/
Precio estimado: 45,00€
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Resguardado por grandes pinos, encontramos este delicioso restaurante en Alcossebre, a orillas del Mediterráneo, pegadito al puerto deportivo.
Ocupa una antigua y señorial villa perfectamente rehabilitada, con varias zonas y ambientes. Una estupenda terraza hace de antesala del restaurante en sí, en dos niveles y acristalado por sus cuatro costados para poder aprovechar al máximo la luz y las vistas.
Ambiente cool, atmósfera relajante, embriagadora, con maneras de gran hotel. Buenas mesas vestidas con distinción.
Pese al carácter eminentemente turístico de esta población, La Villa Restaurant & Chill Out escapa de los consabidos clichés tanto en sus formas como en su cocina, que aunque evidentemente es mediterránea y con protagonismo especial de sus arroces, es también cuidada, actualizada e inquieta, con jornadas gastronómicas en función de la temporada. Lástima que el día que fuimos acababan de terminar las de la alcachofa, el menú degustación temático no podía ser más atractivo a priori.
Éramos 4 comensales bien avenidos, así que pedimos todo al centro:
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• Bravas de alcachofa de cap i corp con mayonesa cítrica y salsa agridulce
• Berenjena a la brasa con salsa asiática y kimchi
• Arroz con carabineros y alcachofas
• Paella de pulpo y cangrejo azul
• Trampantojo de tomate, con caparazón de chocolate blanco y corazón cremoso de tomata de penjar
• Pecado de chocolate, tarta de cremoso chocolate negro y mousse de chocolate blanco
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Ni de lejos esperaba yo comer tan bien por aquí como comí. Cierto es que fuimos de la mano de unos leídos y documentados nuevos residentes alcosebreros, y que teníamos el aval de fidedignas fuentes locales, pero… juer qué buen recuerdo tengo de esa comida.
Las “bravas de alcachofa de cap i corp con mayonesa cítrica y salsa agridulce” me parecieron interesantísimas, con los corazones de las alcachofas en fritura haciendo el papel de las patatas, aliñados con una alegre mayonesa; la “berenjena a la brasa con salsa asiática y kimchi”, carnosa y sabrosa, bañada generosamente por una salsa con comedido, casi demasiado comedido, sabor a kimchi; y los arroces, ambos magníficos, quedó meridianamente claro que aquí saben de arroces, capa fina, punto exacto de cocción con esa entereza del grano al uso valenciano, suelto éste, y fondos sápidos, aunque no muy intensos. Si nos entusiasmó el primero en salir, el de “carabineros y alcachofas”, aún le encimó el siguiente, el de “pulpo y cangrejo azul”, soberbio. Los postres, ricos, ricos, clásico el de chocolate, llamativamente avanzado el trampantojo de tomate.
Un detalle que me extrañó sobremanera, es que aquí, en tierra de arroces, y en un restaurante tan especializado, llamaran inopinadamente a unos “arroces” y a otros “paellas”. Así, al primero le llamaron arroz, bien, y al segundo paella, ¡mooooc!. Como algún valenciano fundamentalista, y no tan fundamentalista, caiga por estos lares, les revienta el garito. Oiga, paella solo hay una, la valenciana, con unos ingredientes determinados de los que no te puedes salir si quieres llamarla así; lo demás son arroces, échenles lo que les plazca, les espetaría encorajinado el valenciano talibán antes de prenderle fuego.
Carta de vinos muy amplia y variada, con correcto trato del mismo. Tomamos dos blanquitos bien secuenciados, comenzamos con un “cálido” Enrique Mendoza Chardonnay 2021 D.O. Alicante, y continuamos con esas lías bien trabajadas del fresco Joaquín Rebolledo Godello 2020 D.O. Valdeorras.
Si a todo esto le unimos que el servicio fue “la mar” (bien traído, ¿eh? ?) de agradable, eficiente y bien dirigido, y que el precio fue razonable, se comprenderá que si vuelvo por estos lares, no dude en repetir.
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