Ubicación: O Fieiro s/n, Mazaricos
Fieiro, Mazaricos (Coruña, A)
España
Código Postal: 15258
Teléfono: 667617479
Horario: lunes, martes, viernes, sábado y domingo de 13.30 a 15.00 miércoles y jueves cerrado durante el mes de agosto el restaurante permanecerá cerrado solo los domingos
Menciones: 1 Sol Repsol
Tipo de cocina: Actualizada y De mercado
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Web: https://www.restaurantelandua.com/
Precio estimado: 70,00€
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De los productores de…
Pues eso, la nueva tendencia de moda, parece en España, y que consiste en que una pareja joven con experiencia en hoteles de lujo o restaurantes estrellados, vuelven al medio rural donde pueden trabajar a su aire y con libertad. Generalmente recuperando una antigua casa familiar en el pueblo donde tienen sus orígenes. Como dicen ahora los chavales, no tengo pruebas, pero tampoco dudas de que el espejo en el que se miran pudiera ser Faviken, al igual que generaciones pretéritas se fijaron en Arzak, Adrià o ahora Dabid Muñoz.
Landua, situado en una pequeña concentración de casas que no llega a aldea, en medio de un bosque, cerca de la cascada de Ézaro y de la Costa da Morte.
Pasando a la cuestión que nos trae:
Cuentan con un único menú degustación (de 9 pases cuando estuve en noviembre de 2023, de 10 ahora), que con ingredientes locales y guiños a la modernidad, hace un recorrido por lo mejor que pueden ofrecer el mar, la huerta, la montaña y las granjas gallegas. Ambiente íntimo y entrañable.
Carta de vinos bien pensada, con cosas locales y foráneas. Bebimos un Attis caíño blanco y un potente riberio de Xosé Luis Sebio.
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