Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.
El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Llevaba yo años y diversos viajes a Gerona y alrededores queriendo parar en Can Jubany, ya que siempre paso por la mismísima puerta. Así que hace un par de viernes, si los horarios cuadraban me animé a intentarlo, por desgracia, y como me temía estaba completo, así que para quitarme un poco la frustración, tenía un plan B, pero bueno, sin mucha convicción.
Situado en un pequeño palecete con jardines, bonito local, tanto como se intuye de ver las calles de Arbuciés de pasada, en pleno parque natural del Montseny, y es que mira que tenemos tesoros semi escondidos en España..
Como los menús degustaciones se me hacen ligeramente largos para seguir marcha, consulté por la opción de hacerme mi propio menú a base de medias raciones, que aunque no lo contemplan habitualmente, no tuvieron problemas en adaptarse, y es que le servicio fue cercano y atento durante toda la comida. Por cierto, que medias raciones, como para obviar los menús, y cobradas escrupulosamente al 50% de su precio de carta.
Empezaron con dos snacks (y una maravillosa mantequilla casera). Bien en ambos casos, pero especial con el guiño de un clásico de mis vermouths caseros de finde, los mejillones con patatas fritas.
– Mejillones, patata y pimientos del piquillo
– Hinojo, chalota y queso
En cuanto a los principales.
– Huevo de corral, consomé de jamón, calabacín, menta y tanaissie
– Gambas de Blanes con puré de celeri y cerdo
– Arroz meloso de pulpo y callos
– Chuleta de cerdo Duroc, judías de Arbúcies y pepino
Magníficos todos, y más aun al haber comenzado la temporada de setas, ya que algunos de ellos fueron “enriquecidos” de alguna manera (el huevo con “sabaters” y la chuleta de Duroc con níscalos).
Para los vinos más de los mismo, preparándome un pequeño maridaje adaptado.
Fino Una Palma
Carisma B – Vinyes del Pirineus (riesling y Gewurstraminer)
La guineu I el Raim B (garnacha blanca, Montsant)
Catro e Candela T (Ribeira Sacra)
Más vida Nua T (Emporda)
Caligo Vi de Boira (Penedés – Dulce)
Ahora a ver si Can Jubany lo supera.
You need to login in order to like this post: click here
Jaja, yo es que contigo me parto. No se pide el menún degustación porque iba a ser mucho, hay que conducir, patatín, patatán… ¡y se pide el tío 6 platos y 6 vinos!
You are my jerou
You need to login in order to like this post: click here
XDDDD.
Bueno, en realidad no es por lo ancho del menú, es más bien por lo largo, al fin y al cabo, el menú más simple que tenían creo que era unos 12-13 pases incluyendo, snacks, aperitivos, principales, postres, etc… y como cuando más tiempo se pierde es entre plato y plato, es lo que no se me “acomoda”. Además, dejo caer lo del tiempo, y siempre se reduce algo la espera.
You need to login in order to like this post: click here