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La verdad es que quería empezar mi periplo ecuatoriano por algún sitio más tradicional, pero lo cierto es que como la última semana y media, estuvimos recurriendo a restaurantes más globales, al tenerlos más frescos, habrá que empezar así.
Añadir, que todas las reseñas y valoraciones, van a estar contextualizadas y relativizadas a la realidad del país, tanto gastronómica como socialmente. Así pues, que en el tema vínico, los restaurantes suelen ser un solar, los sitios populares, suelen no tener, y para tener una oferta mayor de 2 o 3 opciones, hay que acudir a restaurantes de cierto nivel.
Así pues, que nos encontramos un restaurante elegante y moderno, aunque aquí podría ser calificado de TTT, su ubicación, decoración y precio, corresponden a un lugar de cierto nivel, donde la parrilla es el atractivo principal, y casi único en los platos fuertes, añadiendo que en el país, la comida se suele limitar a un plato fuerte, y como mucho, algún plato compartido para abrir boca. EN este caso nos decidimos por un Pulled Pork and Fries (8,20$) muy buenas, aunque la crema agria y la salsa barbacoa que lo acompañaba, lo acababa haciendo algo pesado, y de principales, que prácticamente compartimos consistieron en un Asado de Tira (35$) sensacional, una Picaña de Cerdo (21$) que estaba bastante bien, y por último un Chuletón uruguayo (36$) que igual era lo más flojo, aunque de largo una de las mejores carnes de todo el mes, y uno de los platos más caros. En todo caso pagable. Para las niñas cogimos un salmón a la parrilla que tenía pintaza, aunque mi aversión al salmón, hizo que ni lo probase.
En lo que al vino se refiere, pedimos un Salentein Malbec que rondó los 40$, al que hubo que pedirle cubitera, servido en copas dignas, aquí la oferta rondaría las 20-25 referencias en total, partiendo desde los 25$, por lo tanto, uno de los mejores sitios que hemos estado.
En cuanto al servicio, lo cierto es que a lo largo de toda la estancia, suele ser espectacular en trato, educación y respeto, y sólo en algunos casos se le puede achacar algo de lentitud.
En total, con cafés (sí, tenían expresso, que tampoco es habitual), cervecita a la llegada y aguas, la cuenta ascendió a los 180$, y se puede calificar de una buena despedida de los restaurantes del país, aunque no sea nada representativo.
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Oooño, mucha verdura, no?
Cómo se digiere todo eso?
Asado, tira, picaña, chuletón…
You are my heroe!
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¡Qué bien pinta! La verdad es que tiene todo un punto gringo, pero imagino que el sabor será distinto.
Gracias por compartir.
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