Teléfono: 881978271
Ubicación: Rúa de Aller Ulloa, 5 15703
Santiago de Compostela (Coruña, A)
España
Horario: Cierra sábados y domingos
Menciones: Solete Repsol
Tipo de cocina: Bocatería y Hamburguesería
Web: https://www.chichalovers.gal/es
Precio medio: 10.00€
Tapa, bebida, producto estrella: Emparedados
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En este caso, Santiago, valen las razones expuestas. Seguramente un sitio, aunque sea de bocadillos, facture más por el visitante que por el local. Con lo cuál abro de lunes a viernes y tengo un horario más civilizado.
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¡ Pues qué lugar tan apañao ! Que ya iba yo de vuelta a casa, y el último día suelo parar en algún mercado de la zona para hacer la compra sensata. Algo de fruta, verdura, queso… Y en fin, que uno hace por poder, y acomodar las horas para alargar el asueto, y viendo que quedaba poco para que abrieran, pues oye, vamos a conocerlo.
Que si llegáis por el Camino Francés está ahí, justito antes de entrar en el cogollo a mano izquierda. Y si sois unos vagos irredentos y venís del parking de la Plaza de Galicia, o de A Rosa, pues a mano derecha según llegáis a eso, a la entrada del Camino Francés 😜
Local minúsculo. Mucho. Pero rebien aprovechado. Además con tanto colorinchi ni te das cuenta de lo pequeño que es.
Aquí el asunto va de emparedados (como decía el Oso Yogui). Pero oye, no así, sin más, sin su dosis de cariño. Porque aquí el asunto cárnico es propio. Esto es, los cochinos y demás cuadrúpedos son suyos, y el asunto también lo cocinan ellos. Tienen puesto, además, en el Mercado de Abastos, que está a un paso. “A dos capelo” se llama. Y que además, mientras esperas tu comanda te ponen un platillo para que pruebes su chorizo (que está muy bueno, y que por supuesto me traje).
Bocadillos… disculpad, emparedados, con nombres. Que es inevitable que tengas que leerte qué lleva cada uno porque no es obvio. Y que los lees, y te dan ganas de adoptar a media docena de ellos. Así, como si fueran gatetes. Pero no está uno en edad, y con llevarme uno pa’l viaje ya me habrá de ir valiendo. Y que una vez comido, pues igual me habría comido dos, o tres… Me llevé el trapalleiro. Con chicharrones (en el sentido gallego del término), que reitero: Son caseros. Queso, cole-slaw, pepinillos y ole con ole.
Además, los panes son de panaderías cercanas, en función del pan que usen para cada emparedado; ¡ porque cada mandanga con su pan ! Y aquel día había panes de La Bulanxerí y Porta do Camiño.
En total, que muy sí a este lugar, que por 8 EUR y poco me llevé un emparedado del copón de Avignon que me arregló cosa mala el viaje de vuelta.
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Andalaosssss…a
Cierran sábados y domingos 😮
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Se está poniendo de moda eso. Que me parece bien, porque la gente que trabaja en la hostelería tiene (como diría el Fary) , esos derechos que yo respeto y más que tendría que tener, claro. Pero también me parece mal, porque claro, yo trabajo de lunes a viernes y cuando puedo ir a comer o tomar algo es en mi tiempo libre.
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Ha sido un cambio notable tras el apechusque del 2020. Item más, cierres de sábado a martes. Tal es así que desde entonces he tenido que ir variando mis días de vacaciones si quería visitar algunos restaurantes concretos, y comenzar mis semanas de asueto a partir del martes, en lugar de domingo.
No obstante, no es sólo una cuestión del derecho al descanso de los trabajadores en fines de semana y fiestas de guardar (como decía mi abuela). En muchos casos es un motivo económico empresarial, dado que días que no abres, no gastas. Y no siempre los ingresos obtenidos suponían una ganancia, de modo que no abriendo algunos días adicionales permite mantener la viabilidad económica del negocio.
Adicionalmente permite mantener las plantillas más reducidas asegurando la legalidad de las horas trabajadas, dado que no parece fácil encontrar personal con las condiciones que ofrecen no les queda otra que cerrar algún día más para asegurarse el cumplimiento legal.
Cuando la patronal dice que “da” algo… hay que seguir rascando para ver qué hay debajo…
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Jeje, pues sí, de todo hay, pero mi sorpresa la explico en el comentario anterior, por si es usté tan amable de leerla si es que le interesa 😉
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Sí, sí, a mi no me parece estupendo, es su libertad como empresarios, faltaría más, no se trata de un servicio público.
Lo que sucede, y de ahí mi comentario anterior, es que me extraña, y mucho. Juer, que una especie de bocatería/”emparedadodería” gourmet cierre los sábados… no deja de sorprenderme desde el punto de vista empresarial, porque en el 90% de los establecimientos hosteleros, el sábado es el día de más facturación con diferencia. O ahí el mercado se comporta diferente, o van muy sobraos, o se la pela todo, o son unos “pinfloids” jajaja
En cualquiera de los supuesto, lo dicho, que por supuesto que lo respecto
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Y en algunos casos, sospecho, especialmente en ciudades como Madrid y Barcelona por razones económicas, pero no de ahorrar, como comentas. Si no de ganar más. Y me explico:
Hay restaurantes que están quedando casi exclusivamente para turistas. Al turista le da igual cenar un martes o un sábado, porque lo hará cuando le coincida. Además muchos turistas extranjeros, ya sea por estar de vacaciones o por tener más capacidad adquisitiva, gastan más y compensan más al restaurante. Además, la mayoría de turistas extranjeros tienen unos horarios más tempraneros, con lo que pueden cerrar antes y así dar más dencanso a los trabajadores.
Si yo fuera hostelero y tuviera un lugar de vinos, por ejemplo, no tendría duda: turista guiri, viene un miércoles, a las 22:00 se va ya cenado y se ha dejado 100 € por persona. Visitante local, quiere ir el sábado, le vas a aguantar la sobremesa hasta pasadas las 0:00 y se va a gastar 50 por persona.
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… y no olvidemos, estimados @aitor y @aurelio que nosotros lo vemos desde nuestro prisma. Por un lado, como turistas, y en cómo lo vemos en nuestras respectivas ciudades.
Las localidades con peculiaridades… pues también las tienen en sus locales. Aquellas localidades que forman parte de “El Camino” tienen sus dinámicas. Estacionales y de días y de tipo de clientes y de… Y son bien distintas de las que pueda haber en Valencia, Barcelona, Sevilla, Bilbao, Madrid…
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👍
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Oño, no lo había pensado…
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Pues toca actualizar la entrada para este lugar, @aurelio . Les han concedido un Solete Repsol. ¡¿ Veis los esfuerzos que hago por vosotros ?!
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Hecho!
Y además, he añadido “bocatería”, un concepto nuevo que hemos incluido en el desplegable de opciones.
(En Restaurantes también hay nuevas opciones en ese aspecto, y en Menciones, hemos incorporado Recomendado Michelin, Estrella Verde, Solete…)
🙂
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“Emparedados” , como en Scooby-Doo cuando éramos pequeños 😂😂😂 … y para beber zarzaparrilla 😂😂😂
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