Teléfono: 956076888
Ubicación: C. Plocia, 13 11006
Cádiz (Cádiz)
España
Horario: Abre todos los días de la semana
Momentos:
Tipo de cocina: Andaluza
Web:
Precio medio: 10.00€
Tapa, bebida, producto estrella: Pescadilla a la andaluza
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Otro descubrimiento (para mi) en Cádiz. Este vino de la mano del asunto de gallegos en Cádiz del que ya os comenté en esta precuela: https://www.gaudaru.com/gourmet/empanada-casa-hidalgo/
Vine aquí a la busca de algo muy concreto: Pescadilla a la gaditana. Pero ooooye, que tienen un despliegue de medias y raciones para contentar a lo más granado. Tienen además especial predicamento sus pucheros. No estrictamente gaditanos siempre, pero sí parece, por lo que veo, que el asunto de la cuchara se les da; y esto no es común en la zona.
Pues venía yo, decía, por el asunto de la pescadilla a la gaditana. Que la hacen de un modo que parece era común hace tiempo, y ya es de los pocos que la hacen de este modo. Y qué alegría de (media) ración. Unas finísimas (pero finísimas) rodajas de pescadilla (merluza) en una fritura todo delicadeza, limpia, al punto… y deliciosa.
Generosa media ración de pescadilla, con una copa de La Goya, y te quedas bien sonriente por 9,2 EUR. Lugar al que volver para probar todo lo demás.
Nota: La foto es mía, que así os hacéis mejor idea del asunto de la fritura.
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