Teléfono: 963699079
Ubicación: Paseo de la Alameda, 1 46010
Valencia (València)
España
Horario: De lunes a sábados, de 8:00 a 16:30h
Menciones:
Tipo de cocina: Valenciana
Web:
Precio medio: 10.00€
Tapa, bebida, producto estrella: Bocadillo "Bombón"
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Al principio de Pº Alameda, casi ya en Viveros, bajo grandes árboles, encontramos este pintoresco y humilde kiosco que no es ni más ni menos que uno de los templos del célebre esmorzaret(*) valenciano.
Tiene como tres zonas: la parte interior, una zona circular exterior a modo de barra que envuelve la interior, y la terraza.
Su oferta se limita a raciones (12) y bocadillos (19), ¿para qué complicarse? Aquí se viene a lo que se viene, y ellos te ofrecen eso a por lo que vienes, porque saben a qué vienes. 😉
Todo está bueno, es de esos sitios que sabes que pidas lo que pidas va a estar rico. El protagonismo absoluto del Kiosco La Pérgola lo ostenta un bocadillo, el llamado “Bombón”: lomo, queso, champiñones, salsa verde y mahonesa (y si le añades patatas fritas, pasa a llamarse “Súperbombón”, para mí le sobran). Realmente no sé cuál es el secreto de este bocata, pero es una locura. No te puedo decir que el pan sea el mejor, ni que el lomo sea la bomba, ni el queso, ni los champis, ni la… ¿la salsa? ¿será la salsa?… “Mahonesa y salsa verde” pone. No sé. Yo sólo sé que te lo llevas a la boca y explota de jugosidad y sabor, sobre todo jugosidad, umamiesca.
Muy rica también la tortilla de patata, y estupendo el hígado. La rusa, aun estando rica, no está a la altura del resto.
El tema de vinos limitadísimo, como suele suceder en este tipo de lugares. El servicio por el contrario es una pasada, qué gente más dinámica, profesional, alegre y simpática.
Yo como no soy de almorzar, voy algún día a comer, me pido 4 o 5 medias raciones, y aquello es un festival.
—–
(*) El esmorzaret valenciano es simplemente lo que se llama almuerzo en otros lugares. Pero no, no es lo mismo, aquí es algo cultural, un ritual. Se trata de un almuerzo sí, pero un almuerzo en condiciones: bocata de lo más diverso, inverosímil y pantagruélico + cacaos (cacahuetes), aceitunas y pepinillos al centro + caña de cerveza… y + “cremaet” final (café corto añadido a una base que contiene azúcar, limón, ron, granos de café -y en ocasiones canela- calentada en agua hirviendo y quemada unos segundos)
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Ojito con el “Full equip”, eso sí, bien regado de tabasco para que se impregne con las patatinas…
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Y también tiene su puntillo el “Sepia dos salsas”
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Déjeme discrepar de usted, buen es cuestión de gustos, pero el “súper bombón” es el recopetín!! voy de vez en cuando con amigos a mediodía y siempre pedimos los mismo SÚPERBOMBÓN y como dice @aurelio no se que tiene, parece tan sencillo pero la mezcla de la salsa mery que realza todo lo que toca, la cremosidad de la mayonesa junto con el lomo (o pechuga de pollo, puedes elegir, aunque el original es el de lomo) queso y para que sea más brutal las patatas, ahí para que no puedas cerrar el bocadillo y que comérselo sea un “me importa un huevo lo que penséis de estos chorritones” quizás en esto último esté la gracia. El personal muy, muy atento. Me encanta la pérgola. Es un clásico.
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Jaja, le dejo, le dejo, cómo no! Y entiendo perfectamente eso de “no poder cerrar el bocadillo y los chorretones libertinos” jajaja
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