Teléfono: 942213028
Ubicación: Calle Casimiro Sainz, 15 39003
Santander (Cantabria)
España
Horario: Abre todos los días de la semana
Menciones: Recomendado por Guía Repsol, El plato Michelin
Tipo de cocina: Cántabra
Web: https://www.labombi.com/
Precio medio: 25.00€
Tapa, bebida, producto estrella: Albóndigas de machote, Rabas
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El restaurante La Bombi es un clásico de Santander, en Puerto Chico, a unos pocos metros de la confluencia de Pereda y Castelar.
Aquí venimos a hablar de su barra, una barra elegante, madera verde, azulejos, fotos de famosos visitándola, en la que no vas a encontrar pinchos ni tapas a la vista, sino que te los van a sacar recién hechos.
No hay mesas, la barra, otra falsa barra pegada a la pared y unas pocas sillas altas. Cuando pides alguna ración te ponen sobre las barras mantelito blanco de calidad, servilleta y cubiertos.
Las rabas llevan mucha fama, cómo no, nosotros las dos veces que hemos ido hemos tomado albóndigas de machote (conocido como dentón fuera de Cantabria), son divinas, en un guiso trabadito con unas patatas fritas de quitarse el sombrero. También revuelto de erizos, muy rico, y alcachofas (un fallo, estaban guisadas y presentadas exactamente igual que las albóndigas, misma salsa, misma forma, mismo color, mismas patatas).
Correcta oferta de vinos por copas, y brutal si es por botellas, puedes tomar la botella que quieras de la carta del restaurante.
El servicio no puede ser más profesional, brindado un solo tipo, perfectamente uniformado, educado, rápido, atento, agradable, de nombre Fortunato, un crack.
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