verduras

Cuando Monsanto no es el guardián único de las semillas

30/03/202030/03/2020 Albertina 1767 Views 6 comentarios agricultura, agua, biodiversidad, CaudetedelasFuentes, comida, cultivos, fotografía, huerta, legumbres, Monsanto, pasado, semillas, tierras, verduras

Gastronomía General

Semillas que los agricultores han guardado, variedades locales, y una huerta perdida pero fotografiada a tiempo.

Lentejas en miso con foie a la plancha, hoisin y chile

04/06/201904/06/2019 bluffant 2323 Views 10 comentarios chili, dashi, foie, hoisin, lentejas, verduras

General Recetas

Receta muy fácil de hacer y con un resultado sorprendente, se trata de unas lentejas que “coceremos” en un caldo de miso con unas verduras jugosas y crujientes, foie a la plancha y unos toques que harán de este plato algo muy especial.