Bodega: Luis Anxo Rodríguez Vázquez
País: España
D.O.: Ribeiro
Variedades: Brancellao, Caiño, y Ferrón
Precio medio: 50.00€
Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés nueva y 3 años en botella
Tipo: Tinto
Añada: 2019
Grado: 13.5°
Elaboración:
Elaborado con las variedades brancellao, caíño longo, ferrol y caíño redondo, procedentes de viñas viejas que crecen en laderas de suelos arenoso-silíceos.
Vendimia manual.
Cada variedad fermenta por separado con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
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Una de cal y otra de arena, dirán algunos. Que no, que tengo la suerte de que me gusten todo tipo de vinos y este reputado tinto gallego acredita tal afirmación 😉
La verdad, todo hay que decirlo, es que no es un tinto gallego con ese corte tan marcadamente atlántico que exhibían todos antes, hace apenas 10 años. Cómo ha cambiado el cuento: o el cambio climático provoca más sol, más madurez, moderando esas acideces casi corrosivas de antaño, o los bodegueros gallegos ya no trabajan solo para frikis sino que buscan un mercado más amplio, o el grueso de los consumidores hemos evolucionado hacia vinos más frescos y ligeros. O las tres cosas, que es lo que yo creo que va a ser…
Este A Torna Dos Pasas Escolma 2019 es un vino que hace gala de una madurez y una concentración desconocida en otros tiempos por estos lares.
Estupendo, un vino estupendo, con hechuras de gran vino, redondo, pulido, con estructura y carácter.
Fragante y complejo en nariz, con esas violetillas, que me encandilan, matizando las frutas rojas y negras más bien maduras, especias varias y notas minerales.
Y en boca, pues lo dicho, casi acariciante al paso, muy estructurado, con esas intensas trazas frutales, y con acidez, por supuesto, que aunque tampoco es que le sobre, sí le da para que tenga un final bastante largo.
Vinazo, pero hay que pagarlo, no es ninguna ganga, no.
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