Bodega: Albamar
País: España
D.O.: Rías Baixas
Variedades: Espadeiro
Precio medio: 27.00€
Envejecimiento: 8 meses ne barrica roble francés
Tipo: Tinto
Añada: 2016
Grado: 11.0°
Elaboración:
Vendimia manual, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas, maceración de tres semanas, crianza en roble francés durante 8 meses, embotellado sin filtrar ni clarificar.
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Si alguien busca un vino atlántico a rabiar, y original, aquí lo tiene. Varietal de espadeiro, relativamente fácil encontrarlo en coupage, pero muy inusual como protagonista exclusivo.
De color cerecilla y capa media-baja, resulta tanto en nariz como en boca de una frescura colérica, con flor morada y blanca y mucho balsámico. De trago fácil, aunque si te detienes a catarlo puedes disfrutarlo despacio, despacio.
Yo esperaba una acidez extrema y no ha sido así, ni mucho menos.
11 graditos nada más… que dan para mucho.
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