Bodega: Ponte da Boga
País: España
D.O.: Ribeira Sacra
Variedades:
Precio medio: 20.00€
Envejecimiento: Crianza sobre lías de 5 meses.
Tipo: Blanco
Añada: 2019
Grado: 13.0°
Elaboración:
Variedad Blanco Lexítimo. Maceración pelicular en frio, prensado y posterior fermentación en depósito de acero y en barrica de roble, seguida de una crianza sobre lías de 5 meses.
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Amarillo pajizo subido.
Buena intensidad aromática, fragante y fresco, con notas cítricas (pomelo y limón), fruta de hueso (albaricoque), flor blanca (marchita), recuerdos vegetales, trazas de pimienta blanca y recuerdos ahumados. Equilibrado en sus registros.
Ataque vivo, buen paso, amplio pero con una estupenda acidez y un final levemenete amargo. Buena estructura y mucha frescura. Un vino muy grato, complejo pero fresco con mucho juego gastronómico.
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Por cierto, tiene detrás una interesante historia de recuperación del varietal y su cultivo en Ribeira Sacra. La bodega desarrolló, en colaboración con la USC y el CSIC, un proyecto para caracterizar y evaluar el potencial de la variedad Blanco Lexítimo en las condiciones de cultivo de Ribeira Sacra.
Tras recuperar la variedad y adaptarla con éxito en una finca de pizarras a orillas del Río Miño, en la Ribeira Sacra más septentrional, se ha elaborado el primer monovarietal de Blanco Lexítimo de la Denominación de Origen.
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Oye, la primera vez que oigo hablar de esa variedad.
Es endémica de Ribeira Sacra?
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@aurelio la encuentras en más lugares, por ejemplo en Barbanza 😉
Saludos,
Jose
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Ok, gracias!
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