Bodega: Bodega Pateiro
País: España
D.O.: Ribeiro
Variedades: Treixadura
Precio medio: 18.00€
Envejecimiento: Una parte de las las lías gruesas se trabaja en barricas de 300 L de roble francés.
Tipo: Blanco
Añada: 2022
Grado: 13.0°
Elaboración:
Treixadura procedente de una parcela de 15 años con suelo granodiorita y una parcela de 60 años con suelo franco-arenoso en Valle del Avia. Vendimia manual. Fermentación en depósitos entre 16 y 18 °C. Se comercializa tras estar un mínimo de 6 meses en depósitos sobre lías y 2 meses en botella. Una parte de las las lías gruesas se trabaja en barricas de 300 L de roble francés.
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Peeeedazo de treixadura guapa de Ribeiro D.O., de Valle del Avia, Orense.
La espectacular variedad reposada sobre sus lías y con ese poquico de barrica, conforma un vino que lo flipas.
No buscamos aquí matices extrasensoriales de otra dimensión, ni puntas de acidez, ni empireumáticos, ni cosas “raras”, lo que tenemos es un blanco para disfrutarlo a saco.
Amarillo verdoso con reflejos dorados, cristalino y brillante.
En nariz es cautivador, no muy complejo, con fragantes aromas de jazmín, manzana verde y piel de mandarina.
Y en boca, amigo, vale tanto para un roto como para un descosido, con esa cremosidad y esfericidad que le dan, supongo, las lías, sin perder una buena acidez de las que agradan sin ofender, y una sabrosura rollo cítricos maduros estupenda.
Desde el aperitivo hasta mitad del steak tartar aguantó, vamos, hasta que se acabó, en la cena en El Oviedo de Ribadeo que sirvió de pistoletazo de salida del GastroCamino 2024.
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