Bodega: Alvear
País: España
D.O.: Montilla-Moriles
Variedades: Pedro Ximénez
Precio medio: 14.00€
Envejecimiento: 25 años de crianza media oxidativa por el sistema de criaderas y soleras
Tipo: Generoso
Añada: 0
Grado: 19.0°
Elaboración:
Botella de 375 ml con cierre cabezudo de corcho aglomerado.
Visual: Caoba claro-ámbar oscuro, limpio, brillante y de fina y abundante lágrima de lenta caída. (9)
Nariz: De muy buena intensidad a fruta escarchada, frutos secos tostados, nueces garrapiñadas, notas de barniz (aunque no tantas como en otros olorosos), herbáceos, maderas viejas, abundantes amielados y balsámico-mentolados.
Estupenda nariz: intensa y de buena complejidad con un toque ligeramente abocado-amielado. (9,5).
Boca: Ataque contundente, seco pero a la vez, glicérico, cremoso, con cierto peso y notable volumen en boca; vino expansivo, de buena acidez y paso fácil para un oloroso, densidad y volumen elevados, cuerpo alto y estupenda estructura. Se perciben en el paso por boca esos frutos secos tostados, esas nueces garrapiñadas y esas notas de miel que, dentro de su sequedad, lo hacen ligeramente abocado.
El final es largo y sabroso, untuoso, expansivo, voluminoso y con notas en retrogusto de barniz, mentolados y herbáceos con recuerdos abocados a uvas pasas y miel; en vía retronasal reaparecen todas las sensaciones del retrogusto y se añaden notas a maderas viejas pero, sobre todo, herbáceos y amielados de nuevo que lo redondean espectacularmente bien. (9,7)
Oloroso potente y voluminoso pero sin excesos, con más de 25 años pero no muy viejo, expansivo pero fácil de beber, en suma, un oloroso de PX equilibrado y estupendamente bien integrado: muy redondo, que pisa fuerte pero con todos sus descriptores en su justa medida.
Su PVP ronda los 13-15€ en el formato de 375 ml. Excelente para lo que realmente ofrece.
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Botella de 375 ml con cierre cabezudo de corcho aglomerado.
Visual: Caoba claro-ámbar oscuro, limpio, brillante y de fina y abundante lágrima de lenta caída. (9)
Nariz: De muy buena intensidad a fruta escarchada, frutos secos tostados, nueces garrapiñadas, notas de barniz (aunque no tantas como en otros olorosos), herbáceos, maderas viejas, abundantes amielados y balsámico-mentolados.
Estupenda nariz: intensa y de buena complejidad con un toque ligeramente abocado-amielado. (9,5).
Boca: Ataque contundente, seco pero a la vez, glicérico, cremoso, con cierto peso y notable volumen en boca; vino expansivo, de buena acidez y paso fácil para un oloroso, densidad y volumen elevados, cuerpo alto y estupenda estructura. Se perciben en el paso por boca esos frutos secos tostados, esas nueces garrapiñadas y esas notas de miel que, dentro de su sequedad, lo hacen ligeramente abocado.
El final es largo y sabroso, untuoso, expansivo, voluminoso y con notas en retrogusto de barniz, mentolados y herbáceos con recuerdos abocados a uvas pasas y miel; en vía retronasal reaparecen todas las sensaciones del retrogusto y se añaden notas a maderas viejas pero, sobre todo, herbáceos y amielados de nuevo que lo redondean espectacularmente bien. (9,7)
Oloroso potente y voluminoso pero sin excesos, con más de 25 años pero no muy viejo, expansivo pero fácil de beber, en suma, un oloroso de PX equilibrado y estupendamente bien integrado: muy redondo, que pisa fuerte pero con todos sus descriptores en su justa medida.
Su PVP ronda los 13-15€ en el formato de 375 ml. Excelente para lo que realmente ofrece.
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