Bodega: Celler del Rour
País: España
D.O.: Valencia
Variedades: Garnacha, Mandó, y Monastrell
Precio medio: 11.00€
Envejecimiento: 6 meses en tinaja.
Tipo: Tinto
Añada: 2015
Grado: 12.5°
Elaboración:
85% Mandó y 15% entre Monastrell y Garnacha Tintorera. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y en antiguos cups o lagares de piedra con un 30% de racimos enteros en ambos casos Levadura indígena. Fermentación maloláctica en tinaja con trabajo de lías. Crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2800 litros.
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Catado el 23/10/2017
Color rojo rubí muy vivo.
Nariz de buena intensidad con una presencia de fruta roja marcada, un punto floral de rosas y violetas, notas herbáceas y un punto rústico que le da ese carácter campechano y lo hace un vino para acompañar comidas, fuera de pasarela y notas de cata.
En boca me encanta su acidez, su sencillez y lo directo que se muestra. ¿Quieres fruta, quieres un punto rústico y un ligera mineral? Yo te lo doy todo.
Este podría ser perfectamente mi vino de diario, uno de esos tintos incombustibles del que nunca (espero) me canseré.
Bravo por Celler del Roure.
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