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Curioso este vino mallorquín, con alma de pinot noir pese a estar elaborado a partir de las variedades autóctonas callet y manto negro.
De color cereza y menisco grana, de capa media-baja, brillante, y con lágrima pesada y limpia.
Frescura y elegancia, son los dos términos que elegiría para definir este vino.
Cerecillas en sazón, especias, plantas aromáticas mediterráneas, algún ahumado, y de fondo unas deliciosas violetas.
Sápido en boca, donde la ligereza de su cuerpo se expande por todas las papilas, marcando acidez y puntos amargosos, y dejando gratos recuerdos de fruta roja.
Longitud media.
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